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沁入心肺~~~花生+杏仁湯
2011/12/28 15:08:08瀏覽1959|回應15|推薦148

寒風一波波的夾著雨水侵犯著原本就難躲的天氣。

突然懷念起陪讀那段時間二哥的最愛---- 花生湯。

在上工的半路上!!一直注意著早餐店,都只有賣米漿!!

真的已到了忍無可忍的時候,下班第一件事就先跑去雜糧行買它2斤的脫皮花生仁。

回家後,像洗米一樣的把花生仁洗乾淨,擦乾水,快速的進烤箱,以上火100度C,下火150度C,烤30分鐘,鐘制跳回來之後續悶著不動,讓烤箱餘溫續焙花生仁。


剛出爐的花生還熱熱的.

 


加溫水打細.口感不會粗粗的

打得差不多後,再加杏仁粉下去續打,約莫片刻,將打細的花生湯倒進鍋裡燒開,用少許在來米粉勾薄欠再加少許冰糖,就是花生杏仁湯~~~

這個花生杏仁甜湯不是水煮花生,是像米漿那種的甜湯,搭一根香酥的熱油條,是非常難抗拒的誘惑!!

很像米漿,卻又不是

像米漿的花生杏仁湯,米澱粉的成分很少很少,主要成分還是花生和杏仁,熱熱的喝不能燙。暖胃暖身又暖心,冰冷的雙手抱著杯子非常舒服。

以前住台南時,是很普遍的夜宵,此時又冷又雨的台北,卻找不到這種美味,唉!!真是悲慘~

新的一年將至,陪讀的日子已久遠,思鄉的情結,在此刻更顯鮮明!!

小貼士

花生杏仁湯搭一根香酥的熱油條,是非常棒的組合。

這回卻沒準備油條,那就算了。

不喜歡油條還有替代品.爆好的米花或鍋巴.也不錯~

自己動手做很經濟實惠。

 

 


 

2011      12       28

 

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=ame2751&aid=5972007
 引用者清單(1)  
2013/01/22 20:35 【生活小舖】 沁入心肺~~~花生+杏仁湯

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琇子
等級:8
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喜歡
2013/01/22 10:43

好喜歡杏仁

超愛它的香氣

可以貼來小舖食堂嗎?

意樵(ame2751) 於 2013-01-22 20:30 回覆:
我也是超愛杏仁的味道~

莫問名
等級:8
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突然間....
2012/02/22 10:46

發現好料又沒份>"<

好久不見~~~


蓋茲在新書內說
[他不光聽好話,更重視不好聽的話!]
寧寡言如傻子,勿多言成真傻子.~林肯
非淡泊無以明志,非寧靜無以致遠~諸葛亮
意樵(ame2751) 於 2012-02-24 18:26 回覆:

好久不見~~~

你總是 姍姍來遲!

你的慢動作是你的損失!!


黃彥琳~~嘆為觀止的燈會
等級:8
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很棒的甜湯
2012/01/06 22:09

下回也來做做看,

杏仁對身體好,不錯喲!


意樵(ame2751) 於 2012-01-07 00:03 回覆:

東西簡單.取材容易.

香濃好味道...


夜半歌聲( 咖啡情誼)
等級:8
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好喝
2012/01/05 19:13

意樵

看妳篇篇美食

還真想跟妳當鄰居

祝妳新年愉快喔!


--聆聽心情在音軌中的脈動----讓生命隨著旋律翩然起舞--
意樵(ame2751) 於 2012-01-05 22:36 回覆:

也祝福妳新年愉快喔!

哈.....搬來跟我做鄰居呀~

我鄰居甚麼都不知道.只有朋友會來聚聚.


陳庭
等級:5
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證照達人祝您新年快樂
2012/01/02 14:36
意樵 安安
Happy 2012!新年不忘老友,我悄悄稍來祝福,
證照達人獻上滿滿的祝福,祝您新年快樂喔。

證照達人祝您新年快樂


意樵(ame2751) 於 2012-01-02 22:22 回覆:

謝謝妳的祝福~

也祝妳.

Happy new year


amys
等級:8
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愛死杏仁的同好
2012/01/02 09:15

眷村最常聽見的應該是豆腐車與麵茶車 在板橋火車站前的傳統市場裡有一間冬天賣熱甜湯夏天賣刨冰的店 嚴冬中到店裡點一碗奶白花生仁湯與紅豆湯 配上油條一根 還可加甜蜜鬆軟的芋頭或地瓜等料 保證從頭暖到腳

祝妳新年新希望!

意樵(ame2751) 於 2012-01-02 22:26 回覆:

Happy new year

杏仁茶~我愛得要死!!
有研究指出!!每個人對香味的接受度來自基因!!

南北的眷村略有不同....一般來說大同也大異.

杏仁茶!!遠遠的就勾魂.台南幾個專賣甜品的店.

冬天賣熱甜品.杏仁茶是熱的...夏天賣冰甜品.兼剉冰.杏仁茶也是冰的.

好玩的是油條不管春夏秋冬都是熱的!!還偏愛剛炸好起鍋的!!

住台南這麼久....我看過很多行動銷售車.賣很多物品.就沒見過賣豆腐的車....賣包子饅頭的最多!

很喜歡"凍凍果"的袋冰....長條型的水果口味冰.大老遠就聽它在唱歌=>>

好吃地~好吃地~凍凍果~大家來吃凍凍果~

營養豐富衛生好~大家來吃凍凍果~ (我還記得咧!!)

其他...台南市有賣酒釀!台南縣沒有!!沒有賣的地方就自己動手做.所以每年都看老媽咪做酒釀.老母只會撈現成的.也只會出張嘴.從來都不幫忙老媽咪....

花生杏仁茶也是從老媽咪手上做出來的.因為家裡有石磨....


TonySky
等級:7
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謝謝意樵分享
2012/01/02 00:08

聽起來就香濃好喝

祝福妳新年快樂事事如意,初二還算

意樵(ame2751) 於 2012-01-02 02:31 回覆:

好久不見....

謝謝妳的祝福~

Happy new year


辛夷
等級:8
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意憔這篇分享超讚的
2012/01/01 08:42

辛夷住台南也很喜歡喝杏仁茶,可是很少買到中意的味道。加花生的杏仁茶還真的沒有喝過,想必一定超極香。

新年快樂  


~*~玉蘭有風香三里~*~桂花無風十里香~*~
意樵(ame2751) 於 2012-01-01 15:55 回覆:

這個味道試過之後妳一定會愛上它的

以前這兩種湯是分開賣的.....

或許是夜宵的選擇性多了,賣的人也少了。

台南的早餐和夜宵既豐富又多變

太~太~太懷念了~


彩虹心靈花園
等級:8
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看起來很可口呢!!!謝謝分享!!!
2011/12/30 21:35

 


親愛的意樵好友

當你(妳)看到這留言時

熊寶貝家族正在為你(妳)祈禱

祈禱你(妳)一年比一年好

祈禱你(妳)不管和誰跨年都幸福

祈禱你(妳)左手是金右手是銀

祈禱你(妳)未來永遠快樂 萬事如意

最後

熊寶貝家族特別叮嚀你(妳)

別忘了~時時給自己一個幸福的微笑

您的老朋友 彩虹心靈花園祝福您

意樵(ame2751) 於 2011-12-31 15:24 回覆:

謝謝你的祝福~

Happy  new   year


航迷老叟
等級:8
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何止添人心肺
2011/12/30 12:41

美味的甜品總是讓人心矌神怡,花生、杏仁都是我愛吃的零食

羨慕也佩服妳自己動手來做,寒冬喝杯,何止添人心肺,還溫暖心脾啦!

是一種享受,更是一種幸福,當然更不可缺的是那根油條。

意樵(ame2751) 於 2011-12-30 15:03 回覆:

這個美味從何時開始!從何處傳至!! 我並不清楚.

小時候眷村的廣場裡常有老北北踩著三輪車叫賣.

口裡喊~花生湯 杏仁茶 ~ ~ ~ (尾音拉得長長的~)
喊完後!手裡打竹板.竹板一停.敲3下大竹筒.....

像極了唱大鼓!! 那竹板很大.

小孩子喜歡圍著看北北手裡的活寶!

而這個花生杏仁湯+油條在香港的街市裡也有.

聽老豆說. 他小時候在老家的街上.已有這個好好味賣.

管它哪來的.鍾意最要緊~

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