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烤布丁--- 少油低糖
2010/11/21 14:06:11瀏覽1915|回應6|推薦131
 


天冷了


下午茶時刻,總想吃點熱熱的小點,腸胃似乎總是抗議吃下去的過於油膩而胃酸反胃,愛吃又怕肥又怕膩腸胃!
難道美味也是一種錯誤! 



面對美味....就很難控制

朋友說:有回在街上從櫥窗玻璃的反射被自己嚇到!

me :那就真的........見到鬼.....! 嗯....沒事別去豬.....!

一盤烤8個

這次烤的布丁很軟嫩,用的是有鹽奶油揉的皮,蛋汁則是加鮮奶油調出來的,少許的鮮奶油還沒一片蛋糕多!怕膩所以只放少量的糖,淡淡的只感覺微甜。

朋友覺得這樣的甜度適合年紀大的,還要我把食譜給她。

 


材料很簡單。

杯皮部分:中筋麵粉2C,有鹽奶油60g,水適量。

蛋汁部分:鮮奶油1大T,糖少許,鮮奶3C,
蛋5只,吉利丁少許。

這個布丁最大的優點是冷熱皆宜,用少量鮮奶油烤8個,入口之後只覺得清淡,不似外頭賣的那般厚重甜膩。

朋友問可不可以不放吉利丁!

可以!
那就烤不出表層的焦香,再者,不放吉利丁就變成烤蛋塔了,5只蛋烤8個蛋塔蛋量是不夠的。 

每個布丁杯直徑有10cm,若再加蛋的話只能加蛋白,不然蛋一多!反而膩腸胃不是理想的做法。


下午時刻,涼颼颼的氣候,一杯熱清漿+咖啡,再加一個烤布丁,心裡暫時滿足平衡一下!

至於身材嘛!!!        

美味不是錯誤 ~ ~ ~

卻是誘惑擋不住!

如同美女,總是讓人多看幾眼,倘若是性感尤物的誘惑,男人總是會"凍未調"的自動放棄防衛。

誘惑總是無所不在~ ~ ~





 

2010    11      21

( 休閒生活美食 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=ame2751&aid=4621014

 回應文章

牛兒
等級:8
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...........
2010/12/12 03:37

UDN格友們對牛真是沒道德

都貼一些好吃的啦~~~~~流口水了啦~~~

意樵(ame2751) 於 2010-12-13 04:02 回覆:

誰叫你沒事半夜出來找吃的.....

道德有呀!!供在口袋裡.要用時才拿出來.

臉盆借你.口水接好.


vltw003
等級:2
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面對美食~
2010/12/05 17:31
我面對美食從來都是抵擋不了誘惑的~特別的在這麼好吃的東西面前..如果自己學會了,想什麼時候吃就什麼吃,哈哈,太棒了 ugg 在台灣要去那裡買 BAPE專賣店 ck101 DC板鞋 Abercrombie Fitch levis特賣會2010Timberland帆船鞋 nike特賣會2010
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意樵(ame2751) 於 2010-12-05 18:29 回覆:

這個容易做.

順序弄清楚.想怎麼吃就怎麼吃.


(落花流水)
等級:7
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我女兒
2010/12/01 13:02

最愛吃 一天吃三個 看來要來跟你學習後 親手做給愛女吃

謝謝分享

意樵(ame2751) 於 2010-12-01 21:31 回覆:

這是初學者最好的入門點心.

失敗率低.容易製作.....

重點是它好吃.老少咸宜.

感謝你的來訪.


平平安安
等級:8
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烤布丁
2010/11/29 11:38

看起來

好好吃呢

意樵(ame2751) 於 2010-11-29 18:35 回覆:

自己烤.....

低脂又清爽.


amys
等級:8
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養豬的季節已經開始....
2010/11/23 09:04

明明是美味的布丁文章 妳偏偏要提醒大家"養豬"??? 只覺得一盆冰水澆下來

這週我這裡要下雪了 冬天真是養豬的季節 

意樵(ame2751) 於 2010-11-23 16:10 回覆:

就是怕養豬.所以才要開發美味又少負擔的點心.

一般的點心加上咖啡.那是多麼讓人又愛又恨的結果.

冬天!唉~


晴川~
等級:8
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看起來好好吃喔~下次我也試試這個烤布丁
2010/11/21 22:21

最近為了貪吃的嘴...到跳蚤市場買了一台尚朋堂二手電烤箱...

想到麥當勞的蘋果派,我喜歡他們的餡,可是不愛他們的皮是炸的..

於是突發奇想,用立基的現成酥皮做了幾個懶人蘋果派~

兒子一口氣吃了三個,我說剛好熱量可以支持他明天練大隊操~~哈哈!


你和我各站在不同的定點, 假設愛一直是不變的狀態。 但是 ,我們所看到的愛, 卻因為彼此角度的不同, 與移動的速度,認知而有所差距-----愛的相對論
意樵(ame2751) 於 2010-11-21 23:19 回覆:

現成的酥皮的確是省事很多.

熱量一樣不低!

喜歡就好.