前年的聖誕夜，對我們這群超愛吃的朋友們來說，是個頗令人羨慕的一天，因為那天克拉舉辦烤肉而21人就吃掉了四十人份的食物。我又是個好愛「靠邀」的機車人（簡稱好人），所以後來無時無刻一直督促詢問克拉有無機會再辦一次同樣的烤肉？果然皇天不負苦心人，終於給大家等到了，雖然花了好幾天時間訂購、採買與準備，但是當天的盛況不只筆墨無法形容，光看照片也很難確切表達吧？

先給大家看一下此次「表定」的菜單：

1. Grilled US/Taiwan Green Asparagus
新鮮粗紫蘆筍

2. 荷蘭生蠔佐紅酒冬蔥奶油醬汁
 Holland Raw Oyster Grilled with Red Wine, Shallot and Butter Sauce

3. Clara Selected Fresh Fish Grilled & Wrapped by Banana Leaves, Thai Flavor
克拉拉採買鮮魚，填塞香草，包烤蕉葉風味

4. Grilled Hokkaido Scallops ﹠Flour de Sel
北海道干貝佐鹽之花

5. 台灣蔬菜三重奏 （瓠瓜，大頭菜，竹筍)
Taiwanese Vegetable Trio – Squash, Kohlrabi, Bamboo

6. Cobia Steak, Cilantro & Coriander seed flavor
澎湖海鱺魚漬莞妥與香菜子

7. Debone Salmon Steak dressed with Dill
蒔蘿漬去骨鮭魚排

8. Grilled “Trio” – Zucchini, Fennel & Melanzone
烤義大利蔬菜三重奏- 節瓜，茴香跟茄子

9. Tandoori Chicken and Handmade Naan
坦都烤雞配手工麵餅

10. Marbled “Natural Pork”Sage, Apple and White Wine
自然豬霜降豬肉，鼠尾草蘋果白酒風味

11. Grilled Mix Mushrooms ～Exploded
碳烤爆漿杏鮑菇，秀珍菇，鮮香菇

12. Slightly Grilled Austrian Wanyu Beef
嫩燒和牛肉片

13. Extreme Hamburger, with USA Angus Marbled Beef and Yogurt Caesar Roll
極致漢堡，使用美國雪花牛配上特製優格軟凱撒麵包

14. Persian Style Lamb Leg Kabab
波斯風味烤羊腿肉串

以下則是用照片來說故事，各位，準備好跟著一起流口水嗎？

（附註：以下圖片均可點選以觀看原尺寸照片）

表定的綠蘆筍，因為當天採買時我眼尖看到有省產白蘆筍而買了一批回來，耶！如果是進口貨則身價可要不得了啊！但是能用相對便宜的價格吃到同樣美味的白蘆筍，喔.....

烤生蠔，烤好後要另外淋上醬汁。

沒在菜單中的茭白筍。

壯觀吧？右上角則是海鱺魚。

大頭菜、竹筍、瓠瓜切片炙烤中。

「委外代工」醃製的坦都雞腿肉串。

櫛瓜與茴香。

烤綠色茄子，跟上面櫛瓜茴香都稍微鹹了點，嗯嗯，是誰負責醃製的啊？

烤霜降自然豬。

「爆漿」三菇組，尤其那杏胞菇一上桌就掃光了，都是前年聖誕夜的緣故....（其實當天每一道都是一上桌就掃光了）

北海道干貝，上桌後佐以鹽之花。

澳洲和牛肉片。

無骨牛小排，這是要夾在特製優格麵包中的，但是我們準備了三公斤讓大家吃個飽。

別急！最後還有個羊腿肉！

克拉還統計了一下我們吃了多少材料：

12 kg 的肉 (牛，羊，豬，雞)
6.5 kg 的魚
1kg 干貝，2 kg 生蠔
17 kg 的蔬菜
9 kg 的麵包
還有 10 瓶酒 (7.5 公升) .............

呃！分明可以餵飽四五十人呢！比起前年更是豐盛啊！身為業餘主烤官，此次仍然大展身手，也感謝大家不吝支持與幫忙，更感謝宏鑫酒坊提供場地，在此聲明。

以下則是當天另外一位「夏日瞳」所提供的照片，內容請參照以上說明。

（小記：當天本人不慎右手被燙傷，以致有個兩公分長，一公分寬的超大水泡......當然沒有這樣噁心的照片啦！）

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