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| 2007/06/26 10:44:25瀏覽2566｜回應5｜推薦19 | |
這是我的第一千篇，轉眼也過去了兩年又一個多月，原本想以別的文章來作為這第一千篇，不過終究還是以飲食方面的食記作為這小小的里程碑。 由於克拉即將前往接受下一個工作的挑戰，所以辦了這次暫別烤肉趴，雖然說是要簡單辦就好，當天開菜單時卻擬出了十二道菜，而實際上更是弄出了如以下十三道菜： 1. 烤大頭菜，瓠瓜，茭白筍 （OS：大姊，還真是豪爽不拘啊！每次都讓我幫忙採買時不亦樂乎....） 如同以往兩次，我這次照例擔任主烤，地點也一樣是在宏鑫酒坊，在此一併感謝各位的幫忙。而以下圖文則是以主烤的角度來看這次烤肉趴。 這個烤肉趴的特色就是「喝到掛、吃到爆」，所以在此前提下，在卸貨之後趕緊回家改搭乘捷運過去，在月台上趁機照一下剛上路的台北捷運單程票代幣，小小一枚。
抵達後沒多久，開始著手烤肉事宜，由於場地受限只得用這大同電鍋烹煮馬賽式魚湯，呃，真是克難啊！不過大家一點都不介意，一下就掃光光.....（既然是主烤，就幾乎來不及去拍成品，太快就掃光了....） 又，我將旁邊的收音機調到FM99.7，所以一直都在台北愛樂的悠揚樂聲中享受烤肉的愉悅，只是有一堆干擾是怎樣？
這是烤大頭菜與瓠瓜，簡單醃過，稍微翻烤一下就好。
這是烤蘆筍，大家乖乖排好啊！
中間抽空進到裡頭去拍照，看看大家一開始還是非常的衿持也很客氣，嗯嗯.... 又，我一直差不多都待在外頭，所以不記得有喝了哪些酒，有人招呼就喝，所以到最後只知道喝了好幾杯.... [再次強調：未成年不得飲酒且喝酒不開車，開車不喝酒]
幾支茭白筍靜靜的躺在角落，另一角則是九層塔文蛤.....（OS：這張構圖不錯吧？不過用不著得意，因為一下就掃光了）
沒多久，一堆魚肉上了烤肉架，下方三塊是鮸魚（臨時追加的），左邊兩大塊鋁箔則是嘉鯻，上方則是另一包文蛤，右邊那三塊為雞腿肉。要說明的是這些雞腿肉還真是肥嫩，肉攤向我們推薦肉雞的雞腿肉，說是烤起來會鮮嫩多汁，的確是如此，但是在燒烤過程中會滴下大量油脂而湧出大量油煙，呃！多到警察都來關心了..... （OS：各位鄰居，我們不是存心的啊！實在是太肥了，這樣好了，一串十元好了？只收美元如何？）
好不容易擺脫了雞腿肉帶來的大量油煙，放上兩條帶鱗鱸魚以及透抽，嗯嗯，別翻白眼看著我嘛！
對了，有沒覺得少了什麼？我沒將義大利麵拍出來，因為一端出來時，在外頭的我根本來不及拍攝，更別說搶食，要不是可愛的怡均趕緊幫我留下一些些，那大概真的就沒了，也由此可知大家戰鬥力是如此的「.........」。 上頭則是用電鍋再次克難煮出的白酒磨菇，得趁著端進去之前拍照，不然......
好啦！這就是每次烤肉趴都大受歡迎且聲譽卓著的爆漿杏鮑菇，旁邊則是每次都會跟著出現的爆漿香菇兄弟。乖，等下就能上桌啦....
最後則是美國進口自然帶骨豬里肌，可惜稍微薄了點，有沒有吃飽啊？沒有？那就繼續烤啊！直到吃飽為止！哈哈～～～三公斤，呵呵，讓大家吃到爽啊！
因為籌備稍微匆促了些，所以來不及準備沙拉或者甜點之類，倒是感謝Danue兄贊助白木屋的甜點，以及芙麗葉小阮師傅帶來的千層塔與大名鼎鼎的法國麵包，讓大家暢快聊天作樂到半夜，當然，喝酒是一定要的啦！（OS：當天都是酒後亂講話，如果有誰沒被冒犯，實在對不住的啦！） 只是不知道下次擔任主烤又是何時，只希望每次都能如此歡樂啊！ |
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