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| 2008/09/24 02:51:17瀏覽2807｜回應7｜推薦28 | |
買了新相機LX3，總要好好表現一下，不能老是讓人說怎麼照片有點模糊什麼的，所以趁著這晚宴照了些餐點的照片。還請大家指教參考。 
這是該晚餐會的餐點主角：美國安格斯黑牛特等肋眼牛排 USDA Angus Prime Rib-eye，也是目前台灣所能拿到最好的牛排肉，據說只有某家高檔的餐廳才有進貨，但是相信份量應該是...... TAPAS作法的帕爾馬火腿炒朝鮮薊，當作開胃菜，比起之前去過的那家號稱西班牙籍主廚的西班牙餐廳真的是好太多了。 同樣當作開胃菜的臘腸炒洋菇，色彩鮮豔可惜盤子不太搭調。 之後要吃一堆肉，所以炒個高麗菜苗來吃吃..... 這是友人的壓箱絕活，以牛排多出的肥油做成的牛肉肉燥飯，呀！這樣高級的肉與三種不同香味的醬油混合後，在口中呈現出那不可思議的甜味，簡直讓自己覺得過去吃的滷肉飯/肉燥飯都是些什麼鬼啊......  說明一下，這張照片有點脫焦了，因為可能是當時喝的有點茫，後來發現已經來不及了，還好後面照片都算正常。  乾煎蝦，既然開胃菜後有個肉燥飯，自然就要有個海鮮，搭配所買的GROSSET白酒甚是清爽。 不過只有個蝦子哪夠啊？敝人拿出干貝與買來的花枝以番紅花蕃茄醬汁烹煮，這才有地中海的海鮮滋味嘛！剩下的醬汁搭配義大利麵都很適合..... 接著是主角之一，自然豬厚切肋排，此乃透過管道訂到的省產自然豬肉，厚切且用白酒和香料醃過後燒烤，打破以往豬肉肋排乾澀的印象，肉汁鮮美且帶有些肥嫩。 當然，有肉有菜就要有酒啊！照片應該很清楚，就不再詳述了。  《警語：開車不喝酒，喝酒不開車》 
這就是開頭提到的壓軸主角：安格斯肋眼牛排，肥嫩鮮美不在話下，立刻將過去在COSTCO買的USDA PRIME和在美福買的冷凍牛排打趴倒地，但是售價自然也讓人想趴在地上.....  難得朋友聚餐飲酒閒聊，固然世事紛亂不過能有如此愜意時光，豈不美哉？小弟文筆拙劣，還望各位指教。 PS:有朋友問到是哪一家餐廳也有這牛肉？就小小透露一下 - X井，但是相信份量絕不可能有上面那樣的多。
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