功效 : 清熱解毒、利水消腫、滋陰補虛

材料 : 土虱1尾、當歸3片、黃耆2錢、枸杞1.5錢、老薑1塊、

       九層塔少許、米酒半杯、鹽適量

做法 :

1. 土虱去內臟、洗淨藥材快速沖洗乾淨、瀝乾備用，老薑切片、九層塔洗淨。

2. 燉鍋內加入適量水將土虱(可整尾或切塊燉)、藥材、薑片、米酒加入煮開後 , 改小火煮約1小時加鹽調味，食用時加上九層塔則更加美味。