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美食勞動
2009/07/15 21:06:14瀏覽4118|回應6|推薦23

蓋了近半年,舞麥窯終於蓋好了。但蓋好才是一個開始,不是結束,因為要用窯烤麵包,不是把柴火丟進去就行了,尤其是有了屢屢煙波之後,解決問題變成我重要的功課。雖然一再失敗,我想問題終究可以解決的。但為了試燒,就得有柴火,本來請友人提供漂流木,提供了半天,只聞樓梯響,不見人下樓,只有自己動手囉。

第一次試燒,自己提著鏈鋸到海邊撿漂流木,看到大小適合的漂流木就裁成兩尺長,再費力搬到我那可愛的solio車上(它跟了我,有點可憐,別人是用來尬車,我的變成客貨兩用車),一次搬一些回家。

因懷疑海上漂流木的煙比較多,最近看上住家附近溪底一個倒塌許久、會影響水流的漂流木,穿了雨鞋、長褲、手套,提著鏈鋸下到溪中,費心的鋸下樹木,再裝進袋中扛到岸上。

年過四十,加上十多年沒有運動,體力真得退化了。才背了近百斤的木柴,就氣喘如牛、汗流浹背,汗了濕了上衣,連褲子都濕了,像是浸了水才上岸的人一樣。

我的體力本來就沒我哥那麼好,記得小時候挑水,總是我哥去挑,因為他可以挑得滿滿的兩桶水,而且健步如飛(小學高年級及國中時);我呢,挑了半桶水,還舉步維艱,我媽看了都難過、心疼,害得我哥成為挑水的主力。

還有,家裡種的香蕉割下來後,裝進籮筐,要挑到約公里外的哮貓香蕉市場去交貨,那時候,還沒鋪柏油,我已讀國中了。我哥可以挑近百公斤的香蕉,一派氣定神閒; 我呢,挑個六十公斤,雙肩有如千斤壓頂,走在石頭路上,走走停停,我媽總說我不是做工的料。

回顧以往,再看現在,簡直遜到底了。

不過,勞動了幾次,流了快一桶的汗,身心反而變得舒暢了。因為平時做的是高腦力的工作,老是動腦不動體力,有段時間,總覺得頭像要爆炸似的,但晚上卻睡不著,讓我體會出,身、心的工作量要同量,身體才會健康。工商社會,大家動腦的多,動手的少,難怪許多人會有很累卻失眠的病症。那就是腦的工作量大,把腦能量消化光了,但卻沒動身體,身體的能量還是滿格,就變成很累卻睡不著的狀況。

動了兩天的勞力,除了讓自己頭腦變清新,還有更好的收獲。住家附近就像天然大公園一樣,溪流因為保育禁漁,溪哥等兒相當多,最近又是繁殖期,溪哥的鰭更是美麗。把木柴裝上車,就到溪裡洗把臉,沁涼的溪水真能消除疲勞,坐在溪石上,看著溪流中成群的魚兒悠游,這是意料中但意外的收獲。

坐辦公室太久了嗎?出去走走,動一動吧!最好讓自己好好流些汗,把累積的電放一放,會讓自己突然變得清新無比。

( 休閒生活美食 )

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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=yw293&aid=3132060

 回應文章

婉婷
請問要如何訂購??...
2011/11/10 09:21

貴店是在暖暖嗎?

如何訂購??

舞麥者(yw293) 於 2011-11-11 23:16 回覆:

是在暖暖街281巷2號,可宅配,訂單可直接到http://www.waltzbread.url.tw/index.html下載,謝謝

舞麥者(yw293) 於 2011-11-11 23:17 回覆:
可預訂再自取。

nick
PIZZA OVEN
2010/06/03 14:35
你好我目前在台中開一店素食餐廳,最近想推出一系列素pizza,想說要用瓦斯窯來做。不知張老闆可否提供,哪裡可以訂做窯的資訊。順便我要貴店的價目表,謝謝 lovewindyday@yahoo.com.tw
舞麥者(yw293) 於 2010-06-03 20:56 回覆:

pizza窯和麵包窯完全不同  製作很簡單  只要上網打pizza oven 就有很多資料,其實只要用耐火磚搭一個拱 留個門升火及出入pizza即可很簡單的  麵包窯就複雜了  謝謝


candy
訂購
2009/07/24 10:21
你好我在基隆要如何訂購您的麵包,有訂購單及價格表嗎
舞麥者(yw293) 於 2009-07-24 14:42 回覆:
請用悄悄話留電郵,我會寄上分享單,我在暖暖,等磚窯搞定會定期開店,每周大概兩天左右,歡迎來選購。謝謝。

小魚
高纖麵包
2009/07/21 15:54
你好.我想要訂購麵包.可是不知道要如何訂購.謝謝
舞麥者(yw293) 於 2009-07-21 17:41 回覆:
請用悄悄話留電郵地址,我會寄上分享單,謝謝。

ken lee
很感動
2009/07/20 01:33

看到版主

建造窯烤爐的決心跟毅力

真的很感動

以業餘者投入成這樣

可見真正的熱情所在

我也是自己diy烤麵包

意外搜索文章輾轉入此blog

希望有機會在看到新文章

因為我也是

跟版主一樣的人

上山下海用力享受人生

http://blog.xuite.net/lee457f/dog

ken  lee

舞麥者(yw293) 於 2009-07-22 13:16 回覆:

謝謝,你也加油


pandoro
您辛苦了
2009/07/16 06:22
烤麵包時不需要炭火和烤PIZZA不一樣 為何不改用瓦斯材窯 預熱時使用燃燒機 烤前再放一些木材燃燒這樣不必使用太多材火製造黑煙