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| 2016/12/20 08:00:00瀏覽1054｜回應0｜推薦25 | |
回味美食 此次在老家嘗到很多令人回味的美食，泉州悅來酒家有種溫熱的飲料很棒，是花生與五谷雜糧煮好攪碎而成的。首次嘗到贊不絕口，如果當早餐應該會更棒；還有他們的水餃比燒包還大，且皮超薄，色香味俱全；土筍凍做得小巧精致，味道定很棒，可惜我敬而遠之。 前次及今次兩次還鄉，中間相隔大概兩年，兩次我都有去泉州鐘樓邊的店鋪嘗嘗久違的糯米肉粽。當時餐館人不多但粽子煮的不夠透、不夠軟，口感與我念念不忘的相差甚遠，兩次皆失望而歸。 回想大概是二十年前與好友回泉州，一個非常簡陋的小店，盤上的粽子不大，但整粒軟趴著，一看就知煮的夠透且是上等的糯米。 吃到嘴裏仿佛是融掉，味道好到回味無窮。忍不住叫店家再添一個，回馬尼拉後，好友逢人就為我宣傳，說我在泉州一次吃了兩粒粽子。那美味從此定格在我的腦海裏，至今沒再嘗過比那更好吃的粽子。 金星酒店隔條街的小魷魚餐館，那道銅盤裏盛著辣辣的小魷魚，不知湯底是什麼做成的，加入紅紅的辣椒，還有黑木耳、大蔥及口感很軟的瘦肉，加之很新鮮的魷魚，味道好又辣，就差沒把舌頭也一起捲進肚裏。 下次再回泉州，定先奔這家小魷魚店。一個地方如能呈現美味可口的特色菜，能令人流連忘返、回味無窮。 現在北方人，好像很多也到泉州開餐館。外觀不起眼，肉餡不多的東北餃子，小巧皮厚，一咬下去，意想不到的好味，咬勁好，這另類的餃子，令我們吃的津津有味。其它的面食也好吃，很有Q勁，不知傳聞的刀削面，是不是也是這樣的口感！ 到晉江榮輝表舅家，在他家附近逛逛，卻意外見到一個菜市場，不失時機地進去逛逛。見到正盛產的螃蟹，十一月初的螃蟹依然相當的肥美，讓我們開懷美美地食了一頓。 更湊巧讓我買到“下湖”面線，那種很細幼，綁成一節一節的面線；還有就是品嘗到久違的柿子，這種吹彈欲破的軟柿子，是兒時最歡快的記憶。每年霜降那天，母親會讓我們吃柿子，說這樣小孩在冬天就不會流鼻涕。
泉州钟楼边上的糯米粽子
小鱿鱼
点击下面可读到刊于菲律宾《世界日报》的《回味美食》
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| ( 創作｜散文 ) |
