有好一段日子了吧,長期支持貓兒,和年代新聞的部份粉絲,
希望於週末假期睡個懶覺起來,在出門前,能看到貓兒播報;
明天(週日)早上,貓兒班表上:正是排了年代早報(7-9pm),
及午間新聞,而這兩日輪休的貓兒,則與巧克力達人娜塔莎,
分別和慈祥長者雅雄大,還有饞黨主席見面,品嚐了夏季時,
貓兒最喜歡的巧克力冰品 ,而運動之餘~照例得吃早餐,
除了再次吃到,熟悉的天母Wendel's早餐外,貓兒也拜訪了:
在上星期六開幕,今日方提供早餐的Salt & Bread麗水店. 
由南僑關係企業所投資的Salt & Bread,近日旗下的品牌:
Paulaner寶萊納現釀啤酒餐廳,才於母親節當天,在關渡
台北藝術大學做Grand Opening,可惜 貓兒興致不高,
(倒是貓友嚐了兩回,當小巨蛋的Deluxe德淶寶啤酒餐廳,
走入了歷史後,較之GB的美式風格,或許從上海紅回來的
寶萊納,更貼近貓友喜歡的tone調),而麗水Salt & Bread,
則相對低調些,或許數年前,由敦南Salt & Bread(卡比索)
引領的所謂俄羅斯佳餚熱潮,在台俄餐廳接連退出市場後,
已陸續調整營運方針(如在BR4店夯了一陣的俄式buffet),
至於選在餐飲日益多元的永康商圈開店,後續亦值得留意.
週六早上9點,貓兒再訪麗水街Salt & Bread(上次是品嚐
卡比索冰淇淋下午茶),經過更動的早餐項目,共有3款選擇:
貓兒的維也納式早餐,以切片的水煮香腸,搭配稍甜的可頌
&培根洋芋沙拉為主,滋味平淡 ,貓友嚐試蛋卷早餐(附:
現烤土司佐自製果醬,煎肉腸)算還不錯,蛋卷餡料有蘑菇,
起司,香菇和時蔬(另一款早餐為活力雞蛋早餐,原本貓兒
嚐過的俄式鬆餅餐,已暫無供應),早餐皆附果汁,咖啡或茶.
環顧店內,僅12張座位的1樓,開放式廚房佔去大半空間,
而外賣麵包&冰淇淋區,蛋糕櫃皆設在入門處,戶外陽台
則另有兩張小桌子,整體的fu尚可;地下室則明顯寬敞些,
當初噱頭十足的零下40度冰窖,洞穴風貌的獨立聚餐區,
彷彿迷你版的 卡比索敦南店;或許是Salt & Bread在
新址首度供應早餐吧,在貓兒一個小時多的用餐時間裡,
從頭到尾只見貓兒這一桌客人,環境之安靜自不在話下.
放下早報,貓兒看著 正忙於煲湯的俄籍女主廚Galina
Kurilova(柯玲娜),回想幾趟在Salt & Bread用餐經驗,
俄式起士酸奶派/ 羅宋Blini薄餅蘑菇鮮肉捲/ 甜菜沙拉/
帶有伏特加獨特香氣的羅宋火焰香烤豬腳配俄式醃菜/
Galina結合俄台飲食火鍋元素,研發出的俄式火山鍋etc.
將以農立國之俄羅斯家鄉料理,在台推出陳新的Galina,
如何就地取材,演繹她的國民佳餚,又能受到消費者喜愛,
當敦南店整修期間,Galina或可調整出俄式美食新方向.
透過窗戶,曾經是希臘小館的對街商店,陸續展開了營業,
貓兒瞅著 永康麗水的街坊巷尾,在物換星移演變之餘,
貓友常嘆說:這10幾年來,早已走了不少味兒嚕! 貓兒凝視
&審度著此社區之傳統,源自於心坎裡的愛戀與時空牽繫,
在精神文化發展困乏的時代,缺乏歲月遞嬗去累積情感的
新餐廳裡,他們應如何跟社區貼近/互動? 或當來麗水訪客
還不多的晨間時光,滋味平凡無奇的Salt & Bread早餐中,
從散步溜狗的居民身上,可嗅出社區傳統生活藝術的加持,
而中午以後呢,用餐&購物逛街人潮漸增之餘,可就難了吧.
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作家
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