龍舌蘭之夜 - Daju's hut

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龍舌蘭之夜

2008/08/31 13:19:53瀏覽3519｜回應12｜推薦59

勞工節長周末，不想出遠門就決定在家開小party，主題就是龍舌蘭酒（Tequila )，回想以前住宿舍時，同學都喝那些便宜的爛酒，一大瓶不到15元，味道又重又嗆，第二天醒來頭痛到爆，後來再也不和他們去喝那些劣質酒。

認識小豬後她常常帶我去參加他們同學的party ，從此正式脫離爛酒趴的時代，小豬的同學很多都是從不同國家來的，尤其以中南美洲為多，所以每次有趴一定有龍舌蘭酒，很奇怪她兩個中南美洲同學的老公都愛找我喝酒，而且他們兩個人都喜歡輪流灌我酒，每次我出現就很開心說：他們已經把我的份給準備好了，有點像台灣的遲到罰三杯墨西哥版的，三杯shot 杯第一杯是可樂娜啤酒，第二杯是龍舌蘭，第三杯是檸檬汁，三杯下肚夠嗆的了，有時候他們也會帶有蟲的龍舌蘭（mezcal），這種的口感和一般的不一樣，因為它的蟲是經過烘烤過的，所以酒喝起來會有一種煙燻的特殊口感，很特別！！

我們當天有兩種龍舌蘭金色龍舌蘭和銀色龍舌蘭，我個人偏好銀色的，因為口感很醇，有喝高粱的感覺，很順很舒服，金色的主要拿來調酒用。

杏酒龍舌蘭
杏酒和龍舌蘭一比一
加冰塊喝

啤酒瑪格麗特

啤酒龍舌蘭
檸檬一顆
海鹽
可樂那啤酒
瑪格麗特濃縮
一個shot的龍舌蘭

將杯口用檸檬汁沾濕，滾上海鹽，將剩下的脾酒和龍舌蘭還有瑪格麗特濃縮混在一起，加入杯中，加上冰塊就可飲用

巧克力龍舌蘭

一個shot的龍舌蘭
一個shot的巧克力酒
一個shot的鮮奶油
巧克力醬一匙
柳橙汁
冰塊

把所有的材料都入果汁機打成冰沙

當然不能光喝酒，也要有點吃的東西墊肚子

龍舌蘭淡菜

淡菜一磅洗淨
龍舌蘭兩個shot
大蒜切碎
半顆洋蔥切碎
蕃茄中型的一顆切丁
墨西哥辣椒切碎
香菜ㄧ碗切碎
籮勒切碎
高湯一碗

爆香大蒜小心不要焦掉，加入洋蔥蕃茄炒軟，加入高湯煮滾加鹽和胡椒調味，加入淡菜後馬上家入龍舌蘭，和墨西哥辣椒，加蓋煮五分鐘，淡菜都開了時候起鍋加入香菜和羅勒即可，非常簡單，又好吃，不過要小心酒不要加太多，我做的時候加到3～4份的龍舌蘭，好吃是好吃但是吃完大概也都醉倒了，一開鍋蓋就暈了！！

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