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| 2008/05/16 03:19:06瀏覽2141｜回應7｜推薦72 | |
天氣又開始熱起來了，這時候啤酒就是天氣熱食的最佳良伴，清涼又消暑，為了啤酒養出一個大肚子在所不惜，其實啤酒也可以入菜，用味道重的啤酒來調味如海尼根，Newcaste 等等會有不同的風味。  啤酒淡菜 深色啤酒一瓶 淡菜一磅 洋蔥半顆 大蒜三到四瓣 芒果Salsa 買不到可以自己做，請參考花蔭深濃的食譜 狂野辣涼餐--香料迷幻市場(十七) 大蒜洋蔥切碎加入鍋中，用橄欖油炒香 再加入一碗芒果 Salsa 稍微煮一會 啤酒開瓶先喝一口，做菜才有feel，剩下的加入鍋中，小火煮滾，嘗味道，加鹽調味 加入淡菜，蓋上鍋蓋，煮五分鐘，確定淡菜熟了，灑上少許巴西里上桌  玫瑰啤 3～4人份 啤酒三瓶 濃縮柳橙汁 薑汁汽水，Club Soda 效果比較好 玫瑰糖漿 啤酒倒入大容器，加入 130cc的濃縮柳橙汁，和適量的薑汁汽水，和一個shot的玫瑰糖漿，攪拌均勻，就可飲用。  剛熟的淡菜鮮嫩多汁，粒粒飽滿，配上玫瑰啤有點甜又不會太甜，淡菜一顆接一顆的吃，酒也一杯接一杯，消暑暢快。 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
