記得大學時曾和佑彥媽到金山南路某間蒙古烤肉光顧幾次，但從此十幾年來我們並未再吃過蒙古烤肉。

耳聞同事說南京東路有間非常有歷史的蒙古烤肉店，上網查尋台北的蒙古烤肉已經所剩無幾，這間蒙古烤肉也是網友評價比較高的老店，為避免母親節當天人滿為患也訂不到位，因此我們選擇提前四天先預過母親節。

當天的主角：兩個媽媽～

我媽還沒來之前，從來不知道「蒙古烤肉」是吃什麼（她還以為是烤肉之類的餐廳），可能第一次嚐鮮，我媽對這種大鍋炒的方式沒有特別青睞，因此只吃一碗蒙古烤肉而已，其他都吃這裡的「Buffet」餐。

成吉思汗蒙古烤肉的Buffet提供的餐點味道還OK，有免費吃到飽的生魚片，但更替率不高，不像有些Buffet餐廳的熱銷餐點一吃完就補，新鮮度尚可。

比較不怎OK是生魚片等壽司類，因我也喜歡吃爭鮮這類型的壽司，剛開始看到成吉思汗Buffet區有整盤吃到飽的各類壽司還頗心動。

但吃了幾個壽司都覺得壽司米有點太硬些，因不是像爭鮮這樣現包壽司，可能都提前包完放在冰箱內，因此新鮮度比較欠缺，吃起來的口感也略硬。

成吉思汗蒙古烤肉的動線和用餐環境～

整個用餐空間算不錯，能在台北市的南京東路上佇立這麼久的蒙古烤肉店，雖然裝潢不是最新穎、食材不是最豐盛，但大致而言風評都算不賴。

已經四十幾年歷史的成吉思汗蒙古烤肉，連幫忙料理的廚師都很有歲數。

大概六、七十歲了、很有經驗的老師傅～

我跟佑彥媽說，會不會從四十年前成吉思汗蒙古烤肉開幕時，他們是曾二十幾歲的毛頭小子做到現在啊？

設備沒有太新穎的食材區～

Buffet區的生魚片、各類餐點也吃到飽～

蒙古烤肉比較特別的是除了可挑選自己喜歡的肉類、菜類等菜色外，醬料也完全依照個人口味進行調配。

醬油、蝦油、薑汁、糖水、檸檬水、麻油、辣椒油等，任君挑選，完全照自己喜歡的口味調配，清淡、重鹹、少膩、多油等，非常「個人化」的選擇。

把這盤自己調味過的菜色拿給師傅，不一會兒就能吃到屬於自己口味的蒙古烤肉，豈不美哉（邊寫這篇，邊餓）。

成吉思汗蒙古烤肉共有兩樓，但一般日的一樓只有櫃臺和領位區，用餐區只開放二樓。

雖然蒙古口肉對某些人而言非精緻美食，成吉思汗蒙古烤肉沒太多特別之處，但自己喜歡吃蒙古口肉，Buffet吃的不多，蒙古烤肉一連吃了幾碗。

「午餐」平日380元，假日480元；「晚餐」平日480元，假日480元；兒童價250元，110cm以下收100元（外加10%服務費）。

我們一家五口去成吉思汗蒙古烤肉慶祝母親節，總共花費一千九百多元（已含10%服務費），用餐品質、環境雖然沒有多高級，但也算可接受（喜歡吃蒙古烤肉的就很推薦），收費也算合理。

總之，炒蒙古烤肉需要功夫，每次看老師傅把炒完的蒙古烤肉用筷子「咻」的放到碗裡，都覺得是在看特技，很有味覺和視覺的雙重享受，看到盤子中還在冒煙的蒙古烤肉，還沒入口前都垂涎不只三尺了啊。

P.S.

地處南京東路一段和新生高架橋附近，成吉思汗蒙古烤肉店家的對面即為林森公園，地下室有公立停車場，因此停車非常方便。

原文出處：http://blog.xuite.net/xalekd/940109/45301412

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