ptt上許多保健食品的評價文都會推薦魚油，不管是哪一種品牌的魚油產品，大部分的評價文皆會提起攝取魚油會有下面效果：防範高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率；守護神經、腦部、心血管的作用。不過這些功效是否有經過科學證實？是否有品牌誇大不實的狀態？除此之外，攝取魚油的量要怎麼樣決策？本篇文章將會帶你瞭解魚油的製作過程、對身體的幫忙、怎樣正確地攝取和選擇魚油的品牌！

魚油是從富含脂肪的魚類身體中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚亦或是金槍魚等，魚油中略百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十是其它脂肪酸。植物當中也能提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的評價文更推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體改換吸收，亞麻仁油之中的脂肪酸略只有5到15%能被人的身體改變吸取，所以評價文提到補給Omega-3脂肪酸的保健食品時大多會推薦魚油。並且，魚類自己其實無法製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。

不相同種類的魚油，其價格也有明顯的差別，依據魚油配方濃度、身體吸入率和產品價格等等緣由，約略能區別成三種：

■三酸甘油脂型態【TG-form】：萃取魚的皮下脂肪之後 執行精煉與除去雜質，還是維持原本的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較平價。

■酯化型魚油【EE-form】：萃取出魚油以後再解析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度提升至50到70％、價格較高。

■酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提高濃度以後，再將它復原成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度能維持在50到70％，但因為加工製作流程較繁瑣，價格最不便宜。

葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？

魚油與葉黃素一起攝取可以讓葉黃素前期作用更有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯眼增添，不過長期而言與葉黃素分開或合併攝取對眼睛的作用一樣。並且，DHA是優良抗氧化劑可以幫忙維護眼睛部感光細胞，另一方面也可以選擇富含維生素C和花青素等等抗氧化成分，皆可以增添眼睛防護效果。

大多數人減肥完全不攝取油脂，過度清淡。這個方法首要是從熱量的觀點來看認為油脂的熱量比較高，所以要致力限制油脂的攝取。

研究表示，魚油由於富含omega-3 脂肪酸【主要是EPA與DHA】，具備促使脂肪代謝及肌肉生長的用途，也具備特別好的抗發炎效用，能夠改善因為肥胖促成的慢性發炎，同時它也有部分降低食慾的效用，魚油也能夠減低減肥期間的飢餓感，乃至於還能壓抑我們對糖的慾望。

該怎麼樣從網路上非常多的魚油評價文之中，挑選出令人安心又具有功效的品牌呢？最簡單的方式是挑選標註食藥署頒布健康食品認可【小綠人】標章的魚油品牌，有認可標章的魚油代表產品藉由科學驗證的確有效果，也有名氣長時間安穩使用的記載，並且會標明成年人每日推薦攝取的劑量，一般來說食藥署推薦不要大於2000mg。並且也可以參考ptt評價文之中說到的品牌，亦或是選擇魚油材料為小型魚種的產品，以防大型魚也許有重金屬囤積的疑慮。

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