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桂釀蜜薯麵包
2014/04/23 17:27:58
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3
桂釀蜜薯麵包
做法
:
取
甜麵糰
分切
5
份
,每份
80g
取
地瓜泥
餡料分
5
等份,每份
15g
將
甜麵糰
橄平將地瓜泥餡料包覆,接口朝下
桌面灑乾粉輕壓平,以擀麵棍輕輕擀成橢圓狀
對折後開口朝上,折成半圓形
以小刀在中心切
2/3
,留下
1/3
不要切斷
切口處向兩側翻開
烤盤先舖上烘焙紙,將製作完成的麵包放上烤箱靜醒約
1
小時
(
帶膨脹
1
倍
)
取出烤盤麵包塗抹上蛋液撒上杏仁片
將烤箱預熱到
200
度
(
約10
分
)
,烤
12-15
分
(
休閒生活
|
美食
)
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=wonwin168&aid=12743063