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桂釀蜜薯麵包
2014/04/23 17:27:58瀏覽597|回應0|推薦3

 

 

桂釀蜜薯麵包

 

做法:

  1. 甜麵糰分切5,每份80g
  2. 地瓜泥餡料分5等份,每份15g
  3. 甜麵糰橄平將地瓜泥餡料包覆,接口朝下
  4. 桌面灑乾粉輕壓平,以擀麵棍輕輕擀成橢圓狀
  5. 對折後開口朝上,折成半圓形
  6. 以小刀在中心切2/3,留下1/3不要切斷
  7. 切口處向兩側翻開
  8. 烤盤先舖上烘焙紙,將製作完成的麵包放上烤箱靜醒約1小時(帶膨脹1)
  9. 取出烤盤麵包塗抹上蛋液撒上杏仁片
  10. 將烤箱預熱到200(約10),烤12-15

( 休閒生活美食 )
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引用
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