養生飲料: 海藻果汁  防癌&排毒

        格友詢問市售海藻鈣(AlgaeCal plus)的功效和品質, 並揭示一粒膠囊的成分: 維他命C 25 mg; 維他命D3 800 I.U.; 維他命K2 50 mcg; 鈣 360 mg; 鎂 175 mg; 硼 (Boron) 1.5 mg. 從成分來看, 應該不錯, 功效如何必須實際服用, 才能知道. 至於海藻鈣標榜純天然, 和蠔殼鈣標榜天然產品, 同樣是商業宣傳. 海藻鈣的鈣型態也是碳酸鈣, 做成補充劑也已經經過加工處理, 屬於加工品 (Processed foods). 這沒什麼不好, 它和合成品的品質和功效是一致的. 此產品的缺點是, 維他命C太少了, 維他命C至少需補充至1,000毫克 (分三次). 鈣360 mg也太少, 如果一天要吃3粒, 維他命D3 2,400 I.U.又太多了.

        維他命D3可以從曬太陽自體製造, 一天至少曬太陽10分鐘, 是一個很棒的天然方法, 又可消耗體內積存的膽固醇; 可以說是一舉兩得.

        如果你想要吃到純天然的, 就只能直接食用海藻. 本人除了服用營養補充品之外, 每天還喝一杯自己調配的海藻果汁, 當做下午茶. 主要功效不在補充鈣, 而是在排毒, 潤腸和預防腸癌. 以下是食譜:

備料:

1. 1.     飲水: 240 cc.
2. 2.     乾燥切斷海藻: 20 公克 (0.7啢)

泡開的海藻[只需約1~2分鐘]

1. 3.     蘋果 1/4個, 香蕉 1/3條, 黑葡萄 7粒, 梨 1/4個 [註: 水果隨季節變換, 以甜度較高者為主]

做法:

1. 1.     將海藻泡開(約1~2分)並川燙(5秒)後, 等涼備用.
2. 2.     把水果切好先放入Vitamix 果汁機, 再放入海藻並加飲水, 打成汁即成約300 cc. 的海藻果汁. 涼溫冰皆宜.

營養分析

總熱量:   約160 大卡

        脂肪:       1.2 公克

        膽固醇:   0

        碳水化合物:   30公克

                膳食纖維:       2.5公克

                褐藻糖(Fucose):     615 毫克

                糖(葡萄糖/果糖):   25  公克

        蛋白質:   8.5 公克

維生素: 含維他命A, B, C 等

鈣:   約70 毫克

鐵:   約 10 毫克

鈉: 約 160 毫克

鉀:   約 300 毫克

鍶 (Stronlium): 微量

長期效益

        此海藻果汁並非用於補鈣, 若想增加鈣, 可以增加1/4杯毛豆仁, 並且把飲水改成240 cc.有機全脂牛奶. 此配方主要是長期吸收海藻(本人所用的是褐藻類昆布)豐富的褐藻糖; 褐藻糖在體內可以合成褐藻糖蛋白(Fucoidan), 是強力的預防腸癌的營養素. 此外, 長期食用海藻, 可以排除體內的有毒重金屬: 汞, 鉛, 鎘. 最後, 海藻含有微量的鍶, 是骨骼定型的重要成分, 它和鈣同樣重要. 有骨骼疏鬆症者, 補充較高劑量的鍶, 會有相當好的效果.