飽和脂肪油：

椰子油
牛油
豬油
動物性奶油
起士
牛豬油以外的動物油
蛋
Whipping Cream

單一不飽和脂肪油（MFUA)

橄欖油
堅果油
花生油
酪梨油

多元不飽和脂肪油 (PFUA)

魚油
魚肝油
大麻子油
亞麻子油

指導原則：要以飽和油和魚油, 魚肝油為主，單一不飽和油, 亞麻子油無須天天用。如果偶而吃吃駱梨、堅果、花生即足夠。

飽和脂肪油提供的健康利益：

1. 供應細胞膜和類似荷爾蒙物質的建構基礎。
2. 促成礦物質，如：鈣、鎂被身體吸收。
3. 做為脂溶性維生素A, D, E, 和K的運輸工具。
4. 將胡蘿蔔素轉換成維他命A。
5. 幫助改善膽固醇的質量。
6. 具有抗病毒功能。
7. 在你斷醣改吃高油脂後，腦部改用油當合適的燃料，你適應了生酮代謝，慢性疾病將逐漸根治。
8. 飽足感，餐間不再想吃食物或點心，每天都在進行餐間斷食，癌症和退化疾病不上身。
9. 調節基因穏定在正常情況，預防癌症。
10. 會同時提高高密度膽固醇和低密度膽固醇。這是好現象。增加的低密度膽固醇是好的低密度膽固醇，是大而膨鬆的低密度膽固醇，具有保護心臟和血管的功能。