養生早餐:杏仁芝麻果菜汁

     要符合低碳水化合物而且營養均衡的飲食, 早餐可能是比較難準備的一餐, 因為要趕著上班或上課. 很多人都以飯團, 燒餅油條, 土司麵包, 或水果當早餐, 基本上, 這樣的早餐內容含有偏高的碳水化合物, 微營養素不足, 有些熱量太高(如燒餅油條), 有些則熱量不足(如水果), 而且燒餅油條更含有反式脂肪; 長期吃下來, 也難怪三高跟著年齡的增長, 而增高. 本文提供格主自行調配的速成養生早餐食譜, 好喝而且好處多多.

工具:     Vitamix 強力果菜汁機, 煮湯鍋

食材:

1. 1.        冷凍毛豆仁1/2杯, 放入煮湯鍋加入約450 cc 清水煮, 水滾後煮5分鐘即可撈起毛豆仁, 以冷水沖涼備用.

1. 2.        一大碗有機Spring Mix沙拉菜備用.

1. 3.        5顆黑葡萄, 半條香蕉, 和1/4個蘋果備用.

1. 4.        1/4個酪梨 (Avacado)備用.

1. 5.        1大匙(Scoop, 32公克量)的乳清蛋白粉 (Whey Protein, 請選擇32公克含0~4公克碳水化合物的產品)備用.

1. 6.        1大匙(Scoop, 32公克量)的杏仁粉混合黑芝麻粉(Almond Flour mixed with Roasted Black Sesame Seed Powder, 需預先自製: 10 啢杏仁粉調混3.5 啢的黑芝麻粉), 和5粒烤熟的核桃(Walnut)備用.

備妥食材後, 將食材一一放入Vitamix 強力果菜汁機, 加入350 cc飲用水, 打成汁即成. 總耗時只有15~20分鐘, 成品約500 cc, 喝完剛剛好八分飽.

營養成分分析:

1.     熱量:       大約500大卡 (一天需求量為2,000大卡)

1. 2.        營養素:

**含離胺酸, 精胺酸, 甲硫胺酸等17種氨基酸

**蛋白質: 40 公克

**脂肪: 20 公克

**碳水化合物: 37 公克

**膽固醇: 30毫克

**維生素A, B, C, D, E, 並富含各種礦物質, 尤其鎂, 鈣, 鉀.

       **含有豐富的Omega-3, 6, 9, 12脂肪酸

長期養生效果

        長期以此杏仁芝麻果菜汁當早餐的話, 可以產生很大的改善體質的正面效果:

1. 1.        長年不會感冒, 也不會受流行性感冒或其他病毒感染.
2. 2.        不會再發生口腔潰瘍, 女性不再有婦科隱疾.
3. 3.        牙齒, 毛髮, 指甲, 皮膚變健康, 恢復光澤. 有輕微牙周病者, 可以消除牙周病痛.
4. 4.        可以改善心血管毛病, 降低膽固醇和三酸甘油脂.
5.  5.     可以改善男女更年期症狀.
6. 6.      遠離骨質疏鬆症.