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| 2024/09/14 22:34:01瀏覽302｜回應0｜推薦1 | |
| 旅行日期：113.03.27~113.04.02
關鍵字：烏節路、YOTEL Singapore Orchard Road、亞坤咖椰吐司、翡翠山、地鐵索美塞站
烏節（Orchard）、索美塞（Somerset），以及多美歌（Dhoby Ghaut），烏節路（Orchard Rd.）是一座長達2.2公里的時尚伸展臺；每兩分鐘一班的地鐵車廂裡流動著濃烈的香水氣味，配戴皮包與墜飾的華人、身著紗麗（saree）的坦米爾人、包覆希賈布（Hijab）的穆斯林，人人衣香鬢影、容光煥發。從早晨到深夜，無止息的是街頭藝人即興演奏當下，往來行人活潑奔放的舞步。
作為新加坡最主要的購物商圈之一，1830年代的烏節路是種植肉豆蔻（nutmeg）、胡椒等香料和水果的農園，因此得名「Orchard」（果園）；約莫在1847年以後，果園逐漸被店屋（shophouse）所取代。1871年，泰王拉瑪五世（Rama V）朱拉隆功（Chulalongkorn）初次訪問新加坡，將購得的Hurricane House整修成泰國大使館（Royal Thai Embassy），大使館至今仍然矗立於烏節路上。
1.
拜訪新加坡期間，泰國大使館附近的YOTEL Singapore Orchard Road是旅行住宿的地點。距離地鐵烏節站不遠，藉著相連通的地下街從ION Orchard行走至斜對角的Shaw House and Centre（邵氏樓），旅館就位在背後的International Building裡面。
紫色是旅館的主色調，雖然房間空間侷促，無法同時攤開多個行李箱，除了主臥床之外，室內配置電視、櫥櫃、晾衣架、洗手臺，以及坐擁大片落地窗的衛浴設備，功能一應俱全；有趣的是，原本以為位於19層樓高的房間享有良好展望，沒想到，比鄰邵氏樓遮蔽窗外大半視野，只有東南一隅可以望見ION Orchard和義安城（Ngee Ann City），這更是我對新加坡白晝景觀的第一印象。
2.
新加坡一天的早晨，從亞坤咖椰吐司（Ya Kun Kaya Toast）開始。 1926年，來自海南島的亞坤創辦人黎亞坤（Loi Ah Koon）到新加坡謀生，十年後更在直落亞逸（Telok Ayer）經營起咖啡店；與此同時，他的妻子Neam Kia Shai運用椰漿、雞蛋、糖，以及斑蘭葉研發出咖椰醬，並且將之夾在薄片吐司當中，這成為咖啡店的招牌。
亞坤最接近旅館的分店位於董廈（TANGS at Tang Plaza）地下一樓的商店街，早上八點開始營業，往往也是商店街每天最早點亮的一盞燈。創始店舊照懸掛牆上，木桌和木凳則是早期咖啡店擺設的重現；「早安，Tea-O還是Tea-C？」不只薄片吐司和咖啡混和的香氣，店員的問候更是最親切的晨喚。
「Tea-O」是新加坡式英語（Singlish）「紅茶加糖」的意思，至於「Tea-C」則是「紅茶加糖加奶」，此外也有「Tea-Kosong」（紅茶無糖無奶）的選擇；至於「Kopi」（咖啡）同樣可以依此搭配。咖椰牛油吐司套餐一份，薄脆吐司和香甜咖椰醬一口咬下，有時蘸點半熟蛋及些許黑醬油再啜飲一杯熱騰騰的Tea-C，迎接嶄新的每一天。 3.
1970至1980年代，烏節路沿線百貨公司和飯店如雨後春筍般出現。為了紓解車潮，1974年烏節路轉變成由西向東的單行道，而對向車輛則改從平行的烏節大道（Orchard Boulevard）行駛。1987年，地鐵諾維娜站（Novena）至地鐵歐南園站（Outram Park）路段通車，其中地鐵索美塞站正處於烏節路的精華地段。 「將醬料加到湯裡面，Add the sauce to the soup。」
就像所有新加坡的中式餐館一樣，位在313@somerset地下三樓的「有間麵館」（GO Noodle House）裡，所有店員同時以中文和英文為客人服務。沒有令人煎熬的暑氣，緊挨著313@somerset，Ochardgateway百貨公司以地下道連通地鐵站和烏節路；走向戶外，2014年新建的人行天橋俐落地橫越道路上方，玻璃帷幕大廈在晴空下閃閃發亮，正如新加坡典雅與氣派兼具的城市風格，人行天橋下的新加坡遊客中心（Singapore Visitor Centre）設置在一座貝殼白的店屋當中，這裡同時也是翡翠山（Emerald Hill）的玄關。
保留百年前烏節一帶的街道樣貌，翡翠山最早是郵政職員William Cuppage於1837年開闢的肉豆蔻農園，1900年，華族商人Seah Eng Kiat和Seah Boon Kang購得這片土地，將之切割成小塊出售，後來排屋（terrace house）和店屋陸續出現；1990年代中期，翡翠山被人們以潮州話稱作「東陵電影院街」（Tang Leng Tiam Yia Yee Hang），紅極一時的電影院，店址就位在今日的Orchardgateway。
翡翠山曾經也是新加坡華人女子學校（Singapore Chinese Girls School, SCGS）的校址，建築在學校共同創辦人之一Lim Boon Keng（林文慶）所擁有的土地上，1989年，翡翠山被劃設為保留區（conservation area）。縱使沿街店屋多半大門深鎖，遠觀房屋五彩斑斕的彩繪，或者從近處五腳基（five-foot way）內欣賞精雕細琢的門面，都不難想像昔日住家的富貴榮華。 「請問你們來自哪裡？」在遊客中心休息時，服務人員和我們寒暄一陣。
「臺北。」
「喔，」他停頓了一下，「台北101（么零么）！」我們不禁相視而笑。
4.
遊逛翡翠山的同一天傍晚，再度回到地鐵索美塞站，就在通過驗票閘門時，閘門螢幕一直顯示「Your Card Failed.」的字樣，坐在服務臺裡的站務人員是一個坦米爾人，將我的EZ-link檢查一番，接著只說了一句：「Yào jiā qián.」 眼見我一臉迷惘，他轉身向一名路過的華人招手：「跟他說一下，」
「原來是國語？」這時的我大吃一驚。
「要加錢。」路人和站務人員異口同聲說到：「要加錢，要加錢。」
新加坡地鐵服務臺不提供加值服務，必須到自動售票機完成手續，折騰了一陣才順利出關；因此，地鐵索美塞站在此行當中特別令人印象深刻。除了313@somerset，先得坊（The Centrepoint）的松發肉骨茶和義安城（Ngee Ann City）的紀伊國屋書店新加坡總店（Books Kinokuniya Singapore Main Store）都為此行帶來愉快的回憶。
開幕於1993年，義安城最早是義安公司（The Ngee Ann Kongsi）於1845年開闢的泰山亭（Tai Shan Ting）墓地；1957年，將泰山亭遷移之後建立義安大廈（Ngee Ann Building），這是義安城的前身。矗立義安城斜對面，新加坡企業家董俊競（Tang Choon Keng）在1958年創立董廈（House of Tangs），成為烏節路第一家百貨公司。
晚上十點的烏節路依舊車水馬龍，標誌「I❤SG」的雙層巴士川流不息，聳立十字路口的董廈八面玲瓏，以中式屋頂為頂蓋，與烏節路對面落成於2009年的ION Orchard分庭抗禮。熙來攘往的人潮當中，街頭藝人以傳統笙演奏《城裡的月光》，溫暖親切的樂聲，使我想起入境樟宜機場時望見牆上的廣告標語：「Singapore, our home.」：對我而言，新加坡確實越來越擁有「家」的感覺。 |
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| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
