第一次接觸酸豆，還是剛來時，在一家燒烤店吃的，那時自己也不太會料理，味蕾好似還未"發育"～隨著年歲增長，嘴巴也"刁"起來了。其實回憶起來，應該是兒女讓我去"追尋"好料理，當他們成長時期，我除了忙著工作，其餘時間都在他們身上，一有空，就卯足勁做好的吃食，讓他們"頭殼好壯壯"，當看到他們一掃光食物，也是我最幸福的時候～Y(^_^)Y

鱒魚搭配酸豆~~絕配~~我另外加上點核桃'更是美味~~

材料:新鮮鱒魚兩片(抹點海鹽'酒'醃十分鐘)放鹽注意'因為酸豆已有鹹味

-大蒜末'酸豆'奶油

-平底鍋中'噴點油'~~煎熟鱒魚'取出放盤中~~

奶油溶化'放入蒜末炒香

放酸豆翻一下'熄火'加上核桃

淋到煎好的鱒魚上~~配上綠色的蔬菜~~藜麥飯~~完美'健康的一餐~~