【豔子藤就是愛美食】新竹新豐美食【吳媽媽沙茶咖哩炒麵】基隆好味道在新竹．當沙茶遇見咖哩的好滋味各自精采又無違和感的融合在一起，牛肉炒芥藍菜與烏龍麵的Ｑ勁很合拍！原汁牛肉牛筋麵兩種風味一碗牛肉麵全吃到！麻香百頁豆腐與川辣鴨血滷味好吃大推薦．

基隆好味道～沙茶咖哩炒麵，超特別的！對吧！就是愛美食的豔子藤喜歡沙茶也偏心愛咖哩，但是當沙茶遇見咖哩的滋味～會激起怎樣的火花，多麼令人好奇啊！

百聞不如一見！基隆好味道在新竹，新竹美食新豐小吃【吳媽媽沙茶咖哩炒麵】就位於忠孝路，豔子藤和豔家小弟的鐵道美食小旅行，就在新豐火車站下車，來嚐嚐基隆的好味道～沙茶咖哩炒麵．

木頭桌椅的簡約設計呈現著餐館的溫馨，【吳媽媽沙茶咖哩炒麵】是以先點餐後付款的方式，菜單上有著麵類和飯類以及水餃與湯品的選項，小菜和滷味則是採取自助式自行取用．

讓豔子藤充滿了好奇心的沙茶咖哩牛肉炒麵是一定要點的．而聽聞了在地計程車司機大哥對於新豐牛肉麵推薦的分析之後，當下就決定午餐就點原汁牛肉麵了．

必吃滷味．麻香百頁豆腐和川辣鴨血

似乎是每桌必點的麻香百頁豆腐和川辣鴨血是採自助式的方式取用，豔子藤也跟著一起排隊，來嚐嚐好吃的滷味小菜．

麻香百頁豆腐．＄２５

自助式的夾起一塊麻香百頁豆腐，再用剪刀剪成合宜的大小，然後灑上蔥花，這盤麻香百頁豆腐瞧著就覺得很好吃的模樣啊！

完全將滷汁的滋味滷進去了！滷汁的味道滲入其中，百豆腐入味而好吃，入口的瞬間～於口中洋溢著以大紅袍花椒和中藥材滷汁的麻香微辣，溫和而不過辣的滋味，展現迷人的風采．豔子藤很喜歡！

川辣鴨血．＄２５

川辣鴨血也是必吃的呀！依然用剪刀剪成適合食用的大小，這盤川辣鴨血很討人喜歡喔！

川辣鴨血的口感柔滑，特調滷汁的辣味以漸層式的層次於口中散發著麻香辣味，慢慢品嚐～逐漸顯露的辣味只為襯托鴨血的美好滋味．

滷菜拼盤．＄５０

滷味是一盤盤切好放置在小冰櫃中，豔子藤喜歡吃熱的滷味，選擇了喜歡的滷味拼盤，就自行於滷汁中再加熱一下．

海帶滷得入味，軟硬適中，豆干和滷蛋滷得恰恰好，原是為了沙茶咖哩炒麵而來的豔子藤卻為了好吃的滷味而著迷呢！

各式滷味拚盤和小菜

小菜．＄３０

說到好吃的滷味小菜，自然不容錯過這盤百果香漬青木瓜！清脆爽口的青木瓜，漾著百香果的濃醇果香滋味，酸酸甜甜，特別開胃啊！

沙茶咖哩牛肉炒麵．＄１００

當沙茶遇見咖哩～既擁有沙茶的醇厚味道又巧妙的嚐到咖哩的香濃滋味，表現各自精采卻又無違和感的融合在一起，原來沙茶與咖哩可以這樣相互搭襯呢！

炒牛肉口感鮮嫩，沙茶咖哩牛肉炒麵最具畫龍點睛之用的當屬芥藍菜了．略帶甘苦味的芥藍菜既與牛肉相襯也與沙茶咖哩合拍，清脆不爛的口感，恰到好處．

沙茶咖哩的厚重滋味，只有烏龍麵可以與之匹配了啦！烏龍麵的Ｑ勁口感，儼然是最佳拍檔！

原汁牛肉牛筋麵．＄１５０

熱呼呼的原汁牛肉牛筋麵～上桌．先來嚐嚐牛肉湯的滋味．湯頭鹹淡合宜，不會過鹹剛剛好，濃厚的湯汁之中帶著微微的辛香味，很討人喜歡．

帶筋的牛肉燉煮得恰恰好，柔嫩之中又帶著香Ｑ的口感，咀嚼中漾著肉汁又略帶嚼勁的滋味，正好是豔子藤喜歡的喔！

牛筋就得要燉煮成滑Ｑ香嫩的口感，才叫好吃啊！慢慢咀嚼～軟中帶Ｑ的滋味，讓味蕾想念！

原汁牛肉牛筋麵的兩種風味，在一碗牛肉麵裡全都吃到了！帶筋帶肉的牛肉口感Ｑ嫩，牛筋的迷人嚼勁和滋味，還有手工麵條的Ｑ彈口感，再搭配著以微辣提味的酸菜與牛肉麵一起吃～好吃！

【吳媽媽沙茶咖哩炒麵】菜單價位

新豐牛肉麵推薦～原汁牛肉牛筋麵兩種風味一碗牛肉麵全吃到！滷味大推薦～麻香百頁豆腐與川辣鴨血入味好吃！當沙茶遇見咖哩～表現各自精采又無違和感的在一起了，基隆好味道在新竹．牛肉炒芥藍菜與烏龍麵的Ｑ勁很合拍！

【吳媽媽沙茶咖哩炒麵】新竹新豐美食．當沙茶遇見咖哩．基隆好味道

【吳媽媽沙茶咖哩炒麵】地址：新竹縣新豐鄉忠孝路10號

【吳媽媽沙茶咖哩炒麵】電話：03-5592023（週日公休）

【吳媽媽沙茶咖哩炒麵】營業時間：午餐11:00~14:00晚餐16:30~20:30

【吳媽媽沙茶咖哩炒麵】停車資訊：路邊停車

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