【豔子藤就是愛美食】豔家廚房&薑母烏骨雞湯。冬季滋補好湯簡單料理!
豔子藤開始學做菜!
今日菜單:薑母烏骨雞湯
冬天滋補,就該喝一盅好湯。薑母老薑為基底慢火精燉一鍋滋補好湯。
食材:烏骨雞一隻、薑母老薑、薑母鴨配方中藥材一包、枸杞。
做法:1.先將中藥材包放進燉鍋中燉煮。
2.另將薑母洗淨切片待用,切塊的烏骨雞完成清洗備用。
3.油鍋熱後,放進老薑爆香,再加入烏骨雞塊拌炒,炒出香氣即關火。
4.靜待中藥包煮出味道後,再將炒好的烏骨雞放進來一起燉煮。
5.細火慢燉,冬天滋補好湯就完成啦!
豔子藤的這鍋薑母烏骨雞湯除了薑汁原味和軟嫩雞肉汁多味美之外,
另外添加了枸杞來保護眼睛。
濾掉過多油脂的雞湯才能讓湯頭更鮮甜和順口。
好喝的雞湯,秘密的關鍵是在~
先將中藥材的湯煮出味道再加入烏骨雞來熬煮,相得益彰的巧妙融合才能煮出一鍋好雞湯。
軟嫩烏骨雞吸收了湯裡的精華,肉質細緻鮮美多汁,
薑母、中藥方和烏骨雞熬出美味好湯,冬天滋補~
來一碗熱呼呼的薑母烏骨雞湯!
謝謝收看!豔子藤開始學做菜!美食料理特別節目!
豔家廚房。今日菜單~薑母烏骨雞湯!成功!