【豔子藤就是愛美食】台中複合式餐廳＆綠之巢．有機鮮活．台中崇德店．從農場到餐桌．農場溫室蔬果產地直送，複合式有機店除了販售有機蔬菜無毒食材之外，在典雅舒適的空間裡品嚐有機蔬菜豬肉魚片鍋物套餐的原味．原來～蔬菜不只是蔬菜！

綠之巢．有機鮮活的崇德店就位於崇德路與健行路口，天橋下的複合式有機店，沒有華麗的包裝，只以原木搭配黑與白的色系，對應大自然的原色營造舒適的空間．

複合式的有機店【綠之巢．有機鮮活】台中崇德店由鋐洲有機農場產地直送葉菜蔬果，陳列著有機生鮮和商品的選購，也可以在店品嚐有機鍋物，坐下來喝一杯舒活果汁！

綠之巢．有機鮮活台中崇德店有一邊是商品蔬果販售區，另一邊是有機鍋物用餐區．豔子藤的午餐約會就約在這兒！

長長的方桌向前延伸，可以多人一同聚餐的空間裡，以黑與白的系列搭襯著原木色的清新，點綴著綠意創造出舒適愜意的氛圍．

備長炭的獨特芬芳！豔子藤坐在四人桌旁，在鍋物上桌前，一直在餐廳的空氣中隱約地感受到備長炭的味道撲鼻而來！

使用德國麗湜礦泉水的玻璃空瓶來裝備長碳水，細長的備長炭在瓶中讓溫開水似乎更好喝了！

有機蔬菜葷鍋套餐＄５８０＋１０％

時令有機餐前蔬果汁

整套有機鍋物套餐由時令有機餐前蔬果汁拉開序幕，以甜菜根和精力湯及加入了蘋果和鳳梨調味的新鮮蔬果汁，醋飲和水果的酸甜滋味幫襯著甜菜根的強烈味道更加容易入口，酸甜之間還蠻好喝的．

時令有機蔬果沙拉

搖搖沙拉正流行！生菜沙拉罐和綜合水果堅果盤及蘋果橄欖油醋醬分開上菜，親切的服務人員會示範好玩的搖搖沙拉吃法！首先要將油醋醬倒入生菜沙拉罐中，要記得留下約五分之一的份量備用喔！然後開始上下左右的搖搖樂囉！

生菜經過了五道程序才上桌喔！先以流水沖洗加水浸泡，然後以超音波震動洗淨，再歷經臭氧殺菌，逆滲透還原純水洗菜，最後脫水冰鎮，這才裝進了密封沙拉罐呢！

將沙拉與油醋充分搖勻稱之後，倒入盤中，加入綜合水果堅果盤，淋上剛才留下備用的油醋醬於綜合堅果上，再以研磨罐撒上玫瑰鹽及酌量的胡椒鹽提味，蔬果生菜的鮮甜與油醋的香味，在咀嚼之中自然而然地散發出來！討人喜歡的程度，讓豔子藤下回來超想單點一份！

時令開胃前菜

由鋐洲有機農場產地直送的初卵蛋，滷出好味道，蛋黃入味蛋白Ｑ彈，好吃！

小黃瓜以淡雅的胡麻醬汁調味，清脆爽口，當成開胃菜最適合不過了！

豔子藤最愛這道！剝皮番茄浸在金桔的鮮味中，層次分明的酸甜滋味讓味蕾驚豔．

風味醬料

調味醬共有三種喔！紅色的是綠之巢自製的紅麴豆腐乳，綠色的是原裝進口的南瓜籽油，而褐色的是以醬油及有機醋和味醂調成的三杯醋．

有機米飯

以白米和紫米及珍珠大麥（薏仁）煮得香Ｑ米飯，淋上些許的南瓜籽油，米香迷人！豔子藤很喜歡！佐上爽脆小黃瓜，很有衝動想再續一碗飯耶！

當季有機蔬果熬煮高湯

素食鍋的高湯是以當季有機蔬果熬煮而成的番茄湯，葷鍋則是以番茄高湯再加上雞湯為湯底．

頂級健康五花豬肉片魚肉片拼盤

綠之巢的鍋物套餐是以三久牧場的安心豬肉或香草豬肉片輪流供餐，香草豬的五花豬肉片於番茄鮮雞湯的湯底中輕涮幾秒，沾著三杯醋醬料最對味！油花分佈讓豬肉片吃起來泛著油脂卻不膩口，帶著香氣和鮮甜肉汁的豬肉片，嫩Ｑ好吃！

魚肉盤中共有三種魚片，圓鱈和台灣鯛魚的肉質鮮嫩，帶皮的脆鯇魚（草魚）需略煮一會兒，方能嚐到脆而Ｑ彈的口感．

當季有機蔬菜盤

豔子藤品嚐了涮豬肉片和煮魚肉片的美味之後，番茄鮮雞湯此刻才與當季有機蔬菜盤相遇喔！菜盤擁有多種知名和不知名的蔬菜，原來～蔬菜不只是蔬菜喔！番茄鮮雞湯鍋中煮出的有機蔬菜，每一種蔬菜都有自己的味道，而不再只是火鍋中的配角而已．

有機蔬菜盤的最好沾醬就是紅麴豆腐乳了，非常速配！有機鍋物的套餐系列都可以免費無限量的續加葉菜和米飯．每份套餐可搭配一份共餐（＋＄１５０）則無提供免費加菜及米飯喔！

這個杯子也很可愛！對吧！這是特製的湯杯喔！隔空的設計，喝湯時也不燙手！番茄鮮雞湯煮到最後的湯頭是最好喝的了，融合了肉香、魚鮮和蔬菜的清甜滋味！

餐後甜品

白木耳湯！今日的餐後甜品是白木耳湯耶！微甜的甜湯，朵朵白木耳卻煮得柔軟順口，濃稠的膠質口感很迷人！

餐後酵素飲

小黃瓜酵素飲！甜度剛好，帶著小黃瓜的滋味，醋味明顯卻又不嗆喉！

有機蔬菜素食鍋套餐＄３８０＋１０％

將頂級健康五花豬肉片魚肉片拼盤改成綜合健康素食拼盤，就是整套有機蔬菜素食鍋套餐了！多樣的蕈菇和素料的拼盤，與茹素的豔嬷嬷也能一塊來用餐了．

番茄肉末義大利麵　＄２３０

這道義大利麵很好吃喔！豔子藤就很喜歡！以三種番茄調配的番茄紅醬的酸甜滋味恰到好處，酸味極有層次感，肉末軟嫩帶有香味，細麵Ｑ彈襯著嚼勁，佐以香濃醇厚的南瓜籽油～好吃無誤！

綠之巢．有機鮮活的有機蔬菜是由鋐洲有機農場產地直送葉菜蔬果，從農場鮮採、每日直送、全程低溫新鮮上架，保持鮮度的複合式有機店．

商品放置櫃和物品陳列區的有機蔬菜和無毒食材，種類和品項眾多，想選購有機食材還蠻好逛的！

【綠之巢．有機鮮活】崇德店．菜單

品嚐原味，原來～蔬菜不只是蔬菜！農場溫室蔬果產地直送，在典雅舒適的空間裡品嚐有機蔬菜豬肉魚片鍋物套餐！綠之巢．有機鮮活．台中崇德店複合式有機店．從農場到餐桌！

【綠之巢．有機鮮活】台中崇德店

【綠之巢．有機鮮活】崇德店地址：台中市北區崇德路一段178號

【綠之巢．有機鮮活】崇德店電話：04-2235-7198

【綠之巢．有機鮮活】崇德店營業時間：09:30~21:30

【綠之巢．有機鮮活】崇德店供餐時間：11:00~20:00

【綠之巢．有機鮮活】崇德店停車資訊：路邊停車

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