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| 2009/11/19 12:44:10瀏覽3156｜回應1｜推薦6 | |
其實也幾個星期沒有好好做些甚麼了 從十月開始到現在 家裡事，工作事。。無聊也有事 蛋包湯其實是妹妹教我做的 冬天的夜晚，如果有點小餓又不是太餓。。家裡又沒有零嘴，又想吃鹹的時候 蛋包湯就是最溫暖的點心了。。 餓了嗎，還是冷了嗎。。還是只是嘴饞呢。。。 冬天雖然還沒到，但是天氣也涼了 那就弄碗溫暖的蛋包湯吧。。 做法: 先把蛋打到一個碗內 一碗半的水煮開。灑一點點的檸檬汁或是醋。用湯匙把鍋內的水攪拌成漩渦。把蛋倒進去滾水漩渦內。。蛋白會被漩渦牽著轉而包住蛋黃。。慢慢的繼續攪拌開水，直到蛋白定型了。。慢慢煮到喜歡的熟度，加點鹽巴調味。如果有蔥花也OK。 這樣就一碗熱呼呼的蛋包湯了。 開水漩渦煮蛋法是從www.Masa.TW跟Masa老師學的。。 |
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