字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2010/01/12 03:58:53瀏覽1272｜回應1｜推薦10 | |
整個假期都在吃吃喝喝中渡過。。 過完了假期，孩子也開始上學，大人也開始上班。。忙碌的日子又在新一年重新展開。。 假期間，家中屯了好多的食材，一直到這兩天才比較有精神慢慢的整理。。 現在，終於可以把整理好的照片一一的ｐｏｓｔ到我的格子上了^^ 紅燒豬肉在我們家餐桌不常出現的。。 這次是因為有位格友發表了蜜汁五花肉。。天阿，那個照片看到就讓人流口水。。 黃臉婆發現冷凍庫還有一小塊五花肉。。真是好高興喔!!! 馬上就來做了!!!! 材料： 五花肉 其他材料是黃臉婆自己亂抓的。。基本上就是。。現成可以用的就對啦~ 做法： 肉切中塊，在很少油的熱鍋內大火煎到表面酥黃。趁肉還沒有開始熟之前，放酒少許，蠔油一些，水，一些糖。。 等到鍋子內的濕料開始滾，就用中火蓋鍋敖煮。。 (這時候就可以去煮其他東西了，等到其他菜都差不多了。。) 開鍋蓋用大火收汁。。 糖＋水收汁以後會糖漿化，讓肉看起來亮亮的。。 就可以起鍋囉~~~ （沒有蔥段???!!! 因為用完啦~ ^^) |
|
| ( 休閒生活｜美食 ) |
