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| 2010/01/14 03:45:27瀏覽2398｜回應0｜推薦6 | |
只是。。這次用的配方不一樣。炸出來的澎澎的。。比以前的都好看，也比較酥脆。。 材料： 魚 醃料： 酒，鹽 油炸粉料： 中筋麵粉１大匙 甜不辣油炸粉１大匙 太白粉一小匙 泡打粉一小匙 水適量 做法： 魚洗乾淨擦乾，用酒跟鹽醃著。 把所有的粉料都放到碗公內，慢慢家水，一邊加一邊用筷子攪拌。。 一直到麵糊有點水水的，筷子可以拉著麵糊在表面上懸空寫個８的濃稠度。。 這樣就可以拿於沾粉去油炸囉。。 可以就這樣吃，也可以炒一些椒鹽灑在上頭變成椒鹽魚塊。。 ＊＊椒鹽做法：辣椒，蒜頭，洋蔥，清蔥全部切小小的。。用多點的油去炒到熟。。連油帶料一起淋到炸好的魚上。。 冷卻後包起來冷凍。要吃時，用烤箱烤烤就好囉。 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
