引用文章: 衛署討樣本遭拒 板檢介入消保官給資料 

這是食品竟被驗出毒物的事件，覆檢後如果仍然檢出毒物，北縣衛生局是地方主管機關，可以將業者勒令停業並移送法辦，而消保官當然也可以提告，檢察官更應該馬上介入，因為這是關係所有民眾健康的公益訴訟案件。

這些速食業者在後面的廚房裡把油品一炸再炸，都已經變色與發酸了，仍然不換。這情況比夜市賣油炸的還糟，在夜市，消費者可以看得到油變色與混濁了，也聞得到這些油發酸了，根本不會去買來吃，而這些速食店，消費者根本看不到也聞不到這些發酸變色的油，只能靠業者的自律與內控來替消費者健康把關。

衛生署身為中央主管機關，平常根本沒有用心去替消費者把關，沒有稽查過油品的問題。這次北縣消保官勇於任事，主動到各家業者的門市去實地突擊檢查，就馬上查出了速食業者根本沒換油的真實狀況與巨大問題後，身為中央主管機關的衛生署竟夥同業者指摘消保官與地方主管機關，又幹嘛跑出來替業者背書呢？白痴也知道既然是不同時間的採樣，其結果自然不同，這樣的覆檢，根本沒有意義。

衛生署最不應該像現在這樣有意無意的把這食品衛生安全事件搞成一個羅生門，任由業者與消保官隔空放話，然後中央與地方互槓，兩個實驗室也在互鬥。

到底我們要這個只會吃屎的衛生署做什麼？這樣的主管機關，真的趕快裁撤掉算了。

既然檢方介入後，就應由司法單位（板橋地檢署）先扣押檢體，然後介入調查採樣過程是否受到汙染（還好被縣消保官都有照相存證），再由司法單位請第三或第四個實驗室複檢同一檢體一次，就可以知道究竟是怎麼回事了。

麥當勞的油品管制沒做好，換油紀錄還被抓到造假，到現在都沒有提出釜底抽薪、以後不會再犯的解決辦法，還派出網路大軍來抹黑北縣消保官，我看效果可能適得其反。

真的，不騙你，我看到近八成的網路留言，竟然都是在罵這個非常敬業、令人欽佩的北縣消保官，實在讓人覺得實在不可思議！你們有沒有搞錯？不怪那個做錯事的麥當勞，竟去罵那個敬業的消保官。說你們是網路小白，還是抬舉你們了。

這個事件暴露出來的基本問題有二：（請各位麥當勞派出來的打手與網路小白們看清楚了。）

１）這些速食店有關食品衛生的管理與內控措施，要不是完全失靈，就是根本不存在，甚至還出現檢測與換油紀錄公然造假的情況；

２）衛生署對於速食店的食品衛生管哩，完全的放任業者自主管理，也並沒有訂立任何有關食品／油品的國家標準，更沒有做任何檢測與抽查的措施。

麥當勞的管理階層與公關人員應該要注意事態這樣的發展，對於其商譽的損害可能更大，應該先公開道歉，提出保證不再發生類似事件的徹底改善方案（因為它是24小時營業，所以至少每天要強制換油一次，而每小時做一次的酸價檢驗，若一過量也要強制換油），並應避免這些網路小白來幫倒忙。

今天，總算在報紙上看到一篇對於這個事件，比較像樣的評論，跟我的意見不謀而合，我附在下面，請各位網友自己看。

引用文章: 冷眼集／衛署為誰把關？

冷眼集／衛署為誰把關？

【聯合晚報╱記者鍾延威/特稿】 2009.07.11 02:48 pm

劣質油事件發展到現在，衛生署定了調，下級的台北縣衛生局罰不下去，結果一如預期，業者統統沒事，油照炸、生意照做，台灣成了最安全的地方──不是消費者安全，而是業者很安全。 衛生署所司何事？不是為國人健康、食品安全把關嗎？只要有一丁點可能危害國人健康的疑慮，衛生署不是應該馬上跳出來處理嗎？但這次事件衛生署動作溫吞於前，決策搖擺於後，最後把個眾人關心的砷事件變成無頭公案，還說什麼無機砷攝入量3ppm才有危險，國人每天攝取的油脂約14克，就算乘以3倍，也沒有暴露於吃油炸速食造成砷中毒的危險。既然吃不死，何不在第一時間把台北縣消保官的檢驗報告丟到垃圾桶，大家也不必驚嚇這麼多天了。 至於台北縣的消保官，先被業者甩一巴掌，再被衛生署狠踹一腳，經此教訓，以後應該學聰明點。端午節查查粽子、中秋節查查月餅；夏天到了，就查查冰品好了。真要查劣質油，夜市很多，隨便抓幾個攤販就行，千萬別碰什麼跨國連鎖速食店，傷很大。 【2009/07/11 聯合晚報】

今天我去中時與聯合論壇ＰＯ文。內容如下：

底下的網路小白與麥當勞派出來的洗版工看清楚！

行政院副院長邱正雄昨天要求消保會緊急開會協商，會中決議，台北縣政府的檢測結果才具法律效力，麥當勞自行送驗的結果「僅供參考」。「衛生署及台北縣政府一致認為，台北縣消保官抽樣及送檢的結果具法律效力，中央主管機關無須複驗。」麥當勞若有異議，可在七月廿三日前向台北縣政府申請複驗。

夜市賣臭豆腐、鹽酥雞的小吃攤遠比這些速食業者有良心。

人家小吃攤每天只營業八小時，但每天一定換油。這些速食店24小時營業，竟然都只用濾油粉過濾而已，都不換油。

麥當勞的油都不換，一炸再炸，只是補充，這些來自烹飪器具、炸粉、膨鬆劑、調味料、濾油粉等原料的汙染，還有來自雞肉、魚肉、薯條內含的有機砷，累積轉化成被檢出的無機砷，也都是很有可能的事。

麥當勞為什麼不敢申請合法的複驗？為什麼你們敢一口咬定不可能驗出無機砷？

你們不挺敬業的消保官，竟去挺麥當勞這樣既沒良心，又不衛生的速食業者，我也是很佩服你們的智商與良心。