【台灣全塑化高科技食品】

台灣之光昱伸香料公司負責人賴俊傑，及其同門師兄弟賓漢香料公司負責人陳哲雄，盤商好量食品、協成化工、安晉工業原料、松暉食品、盛源食品、馥聖實業、杏記企業、果山園食品、建彰企業行、雲丞有限公司、永明工業原料、金果王食品、世明食品、薪軒企業、千賓香精原料、博氏食品、台灣群燿實業、詠濟藥品、昇頤有限公司、康堤股份有限公司、巨璒奈米生物、臺北油脂食品、翰甡有限公司、國匯實業、玉佳軒、東甲永業、開元食品等知名愛台企業（以衛生署於本年六月六日公布之昱伸、賓漢下游廠商一覽表為準，名單陸續增加中），過去三十餘年來致力於將DOP、DEHP、DINP等各式塑化劑／可塑劑添加入食品長期大量讓台灣人服用之高科技大規模人體實證研究活動，規模之大、參與廠商之多、實證研究又長達三十餘年之久，可謂空前創舉，足以聲請吉尼氏世界紀錄，更間接惠及愛用台灣珍珠奶茶等飲料之其他國家人士（參引用文章：台灣人體塑化保存技術研究社公開聲明 之詳細活動說明）。

參與廠商之主要產品為果汁、運動飲料、果醬、果凍、優酪乳等食品飲料，還包括維他命、蒜精、酵素、蜆精等健康食品與餅乾、蛋糕、麵包等烘培食品，甚至連妊娠霜、化妝品、指甲油、保養品，也都會摻塑化劑做為定香劑，所有台灣市售飲料食品與化妝保養品全都可能含塑化劑。

別人要賣250元一公斤的東西，他們只賣100元就好，利潤回饋客戶，昱伸與賓漢之主力產品起雲劑、定香劑與定色劑，俗又大碗又方便，保證絕對不含任何天然水果原料或香料，不管你要的是楊桃汁、百香果汁、鳳梨果汁、蘋果汁、葡萄汁，還是柳橙汁，全部只是用人工色素、人工代糖與高品質強效化工塑化劑定型調味，就變成一桶又一桶的濃縮果汁了。零售商只要在現場滴入幾cc的化學濃縮果汁（一公斤只賣兩、三百元），再加入自來水與冰塊，就變成一杯至少要賣二、三十元的可口果汁，消費者又愛喝，主管單位又不管，這麼好賺的錢，幹嘛不賺？這就是上述愛台企業高科技研發成果的精華，有錢大家一起賺，用以回饋大眾，為愛台灣的人每日不可或缺的全塑化高科技食品！ 

＜GMP認證失靈，暴露國家食品安全控管最大的漏洞。官員說，GMP檢驗只驗「食品可能加的東西」，驗不出來「不該加的東西」，所以飲料裡含塑化劑，檢驗單位也很吃驚，「誰曉得廠商會把這種根本不可以加在食品裡的東西加進去？」官方單位如此為食品安全把關， 真讓人捏把冷汗。因為如果只驗「可能加的」，而不驗「不該加的」，那麼除了塑化劑之外，到底還有多少「不該加」的東西，其實已經被我們吃下肚裡？＞

我在引文: 在台灣，什麼都有毒，「只能喝白開水」！ 裡已經說過，政府應趕快落實中央與地方各級機關關於食品衛生，作為一個主管機關，其責無旁貸的「監管責任」。 很明顯的，我國食品衛生主管機關對於食品添加物需要訂定更嚴格的標準，也需要擴編檢測人力與所需的檢測設備。更重要的是，要對食品添加物的原料供應商之進出貨紀錄作追查，防止不該出現的任何化工原料能有機會進入食品及其添加物的生產製造過程中。

該修法就修法，該管制就要管制，該報驗就要報驗，該開罰就要開罰，該移送法辦就應該真的把他們移送法辦！就是這麼簡單，以前的政府啥都不做，現在大家都在嘗這苦果。例如前衛生署長李明亮竟然於任內公告，食用香料及複方添加劑都不必送驗，留下了一個大缺口，大開有毒物質進入國民食品之大門！而報載，以前環保署於2006年與2009年兩度要將ＤＥＨＰ改列為第一類毒物，但最後都無疾而終。藍營立委近日揭露，是因民進黨立委黃淑英在環保署公聽會上發言力阻，使這項塑化劑無法納入有效管理追蹤致貽患全台。黃淑英則反駁，公聽會發言沒有約束力，最後決策權是在環保署手裡。讓我們不禁要問，為什麼環保署長沈世宏最後沒有堅持？

歷屆政府放任這些無良商人毒害全世界三十餘年，被雞婆檢查員偶然發現，我認為歷屆主管機關有無可推拖的懈怠與瀆職責任應該要被追究。

生蛆的午餐，過期食品，回鍋油等，我們消費者還可以自己加強目視檢查並予以拒買或告發來制裁，但這種生產過程中被添加的化工原料，蔬菜水果的農藥殘留，雞鴨魚肉的抗生素、瘦肉精殘留，輻射魚的檢測，小老百姓要自己如何監管呢？我們是做不到的。這當然只能靠政府去制定制度化的作為，例如食品履歷制度，例如食品GMP工廠認證制度，例如毒物流向的控管制度等，並且主管機關一定要動用公權力，要求廠商必須遵守，否則會有連續每天累積處罰，罰到他怕，罰到他必須改正，罰到他斷水斷電，罰到他撤照與強制歇業，對於故意之犯行，並會祭出羈押與判刑關他到死、追繳扣押所有不法所得的嚴厲刑罰侍候，這些無良商人才會乖乖的，才會不敢犯法。

也就是說，政府必須徹底落實對於國民食品衛生之強力監管作為，建立食品履歷，食品GMP工廠認證也不能只是發發證書就了事，政府要抽測、要突擊檢查、要有些監管作為才是，而化工毒物的進口與生產、運銷整個流程的所有環節更需要政府強力的監管，不能放任他們流毒於市面，更不能讓他們進入食品裡，不然我們要這個政府幹什麼？

【聯合報╱社論】 2011.06.06 02:08 am

環保署曾兩度要將ＤＥＨＰ改列為第一類毒物，最後都無疾而終。藍營立委近日揭露，因民進黨立委黃淑英在環保署公聽會上發言力阻，使這項塑化劑無法納入有效管理追蹤致貽患全台。黃淑英則反駁，公聽會發言沒有約束力，最後決策權是在環保署手裡。 不論誰是誰非，決策延宕的結果，是全台民眾平白多吃了幾年塑化毒物，食品飲料業營運大受打擊，台灣品牌的形象則淪為國際笑柄。正當政府持續追查塑化物去向，我們也應回頭檢視這場食品災厄的源頭，是誰失職？是誰在包庇？ 黃淑英引發爭議的發言，是在二○○九年七月一日的環保署公聽會上，主旨在討論ＤＥＨＰ等毒性化學物質的列管。當時，環保署及環保團體支持列管，黃淑英和塑膠公會則持反對立場。根據紀錄，黃淑英的發言重點包括：一，環境荷爾蒙很多，為什麼只列管ＤＥＨＰ？二，不該將精子量減少與ＤＥＨＰ直接連結，環保署不能只提國外報告，需提更強有力的「本土研究」。三，環保署指ＤＥＨＰ汙染源來自廠商，證據為何？政府不能只作源頭管制，尾端產品和廢棄物也要加強管理。 從上述發言看，黃淑英的反對態度具體且強烈；根據其發言邏輯，也顯示她清楚ＤＥＨＰ是什麼樣的物質，可能造成什麼影響。這些發言，雖不足以推論她在為特定利益團體護航，問題是其夫參與多家塑膠化工企業的經營，這項背景卻又不能不讓人心生困惑。更嚴重的一點是，黃淑英身為民進黨不分區立委，在立法院又是「衛生環境及社會福利委員會」的委員，除應更具專業背景，也應以更嚴格的標準來捍衛民眾健康及生態環境，而她卻用不對稱的理由來阻擋ＤＥＨＰ列管。這點，恐怕是她難以撇清的嫌疑。 再往前看，二○○六年在扁政府任內，環保署毒物諮詢委員即引述歐盟的新研究發現，建議將ＤＥＨＰ列為第一類毒物，卻因不明的理由遭到擱置，只把ＤＯＰ塑化劑列管。黃淑英對此過程顯然知之甚詳，她在○九年公聽會上，一開口便以「○六年已經討論過」為由，質問環保署：「有什麼新事證要列管？」她是否一人阻擋過兩次管制，有賴民進黨出面解答。 亦即，台灣先錯過了二○○六年的管制機會，二○○九年又錯過一次；一錯再錯，民眾因此多受了黑心商人五年的毒害，這筆帳不該含糊帶過。當然，要仔細論究，黃淑英一個人也扛不起這麼大的擔子；如其所言，她只是提出個人意見，最後的決策權仍在環保署手裡；那場公聽會中，代表環保署出席的管制考核處長袁紹英也表示，最後的決策將由署長拍板。為什麼環保署長沈世宏最後沒有堅持？ 根據沈世宏的說法，當時下面報上來的公文，就只要求管制雙酚Ａ，而未列ＤＥＨＰ。這樣的答覆，其實相當曖昧；那是暗示，在行政過程中出現第三隻手擋掉了ＤＥＨＰ，或者綠委的反對確對決策產生了干擾，外界無從知悉。但如果沈世宏明知此一毒物的嚴重性，卻以行政程序為藉口消極不作為，他也讓自己變成共犯結構的一部分了。包括○六年張國龍任內環保署的放水之謎，同樣有待解答。 這次塑化劑事件喧騰海內外，但民進黨對此一議題的高度冷淡，乃至綠色媒體幾乎不談論此事，皆讓人好奇。這是綠營知道最後的回火將燒到自己？或是認為民生議題無助總統選情？再說，環保署要列管毒物，只是針對生態環境的汙染；但塑化劑之所以能滲透進各種食品，卻是當年扁政府衛生署長李明亮公告食用香料及複方添加劑不必送驗，留下了一個大缺口。對此，民進黨不能雙手一攤，就此將責任推得一乾二淨。 歷經兩次政黨輪替，藍綠的「歷史共業」已越來越多。但要消除共業，不能再像首長特別費那樣由兩黨合謀一筆勾銷了之，而應更仔細地逐一檢視彼此的足跡和責任，如此，政黨政治才有進步的餘地。黃淑英和沈世宏之間，誰該負的責任多一點，有沒有人該下台負責，請兩黨好好辯論一回吧！ 【2011/06/06 聯合報】

另外，為了讓大家明白，大陸的科技實力早已經超英趕美，尤其在化工技術應用在食品上，更早已經把台灣遠遠拋在後面，特摘錄幾則對岸的食品新聞，以饗大眾。

【中國經典美食】
河南：瘦肉精；重庆：毒血旺；安徽：假牛肉；重庆：假猪蹄；上海：染色馒头；沈阳：问题豆芽；中山：假红薯粉；长沙：漂白猪脚；浙江：漂白猪皮；南京：假羊肉卷；北京：染色芝麻；珠海：染色黑米；福建：化学荔枝；东莞：致癌卤味；重庆：硫磺竹笋；杭州：硫磺蔬菜；東莞：化糞池殘渣提煉特級地溝油。

華爾街日報

中國人吃上安全食品為何這麼難？

2011年 04月 26日 10:12

墨

汁、染料、漂白、石蠟和有毒化學物質：這些只是其中幾樣最近在中國食品中發現的物質。儘管中國政府誓言要打擊污染食品﹐但這些物質還是再次引起人們對食品安全的擔憂。

Sean Yong/Reuters

2011年4月10日在浙江金華﹐一名員工一個火腿一個加工廠里工作。

為何中國確保食品安全會如此困難呢？

雖然中國並非第一次出現食品安全醜聞﹐但即便是最見怪不怪的觀察人士也會對過去一個月曝光的一連串食物中毒事件感到震驚。過去幾天﹐廣東省衛生部門發現17家粉條企業的粉條混有墨汁和石蠟﹐隨即責令這些企業關門。同時據報道稱﹐上週末長沙市近300人食用含有被禁的瘦肉精添加劑後患病﹐瘦肉精是政府3月份整頓肉類行業行動的主要打擊對象。

最離奇的可能是﹐本月早些時候同樣是在長沙﹐一些消費者晚上走進自家的廚房時發現從商店買來的豬肉竟然在黑暗中發光。

中國與食品安全問題展開鬥爭已經多年。這個問題在2008年變得非常緊要﹐當時含有工業化學物質三聚氰胺的牛奶導致至少六名兒童死亡﹐數萬人患病。政府似乎也受到震驚並採取果斷行動。但三聚氰胺最終又再次現身﹐與其他多種化學物質和違法添加劑一起出現在中國食品供應中﹐許多觀察人士因此想知道﹐為何中國似乎無法解決這樣一個根本問題。

羅斯認為解決的辦法是宣傳教育。中國有能力在地鐵站、公交站甚至電視上發佈信息或廣告﹐讓所有人都知道在食品中使用化學添加劑帶來的危險。

廣州毒食品　福馬林、雙氧水浸泡牛雜、鳳爪等
2011-05-01 新聞速報 【中央社】
    　廣州市日前查獲有屍體防腐用的福馬林（即甲醛）、過氧化氫（俗稱雙氧水）浸泡鳳爪、牛雜、魚皮等產品。東莞地下工廠也發現使用添加劑炮製的「鴨頸」，主要供應當地知名連鎖店。
    　香港明報報導，4月28日清晨，廣州市工商人員在荔灣區和平路查獲載500公斤鳳爪、牛百葉的貨車，檢測發現這些食品中的甲醛、工業鹼超標。
    　工商執法人員發現，原來當地流動攤販銷售的鳳爪、牛百葉、牛肚、鵝腸、魚皮等產品，加工時都使用氫氧化鈉（俗稱燒鹼）、甲醛和過氧化氫。業者稱，添加化學物質能使產品浸泡後發泡體積變大、外觀飽滿好看、保鮮、增重。
    　此外，執法人員在東莞南城區民居內發現一個無牌經營、衛生條件極差的「鴨頸滷味」作坊，查獲一批「透骨增香劑」、「辣椒油樹脂」和「橙黃粉」等添加劑。
    　執法部門從送貨帳單上發現，這些「黑鴨頸」大多流向「美宜佳」、「天福」和「上好」等東莞本土知名連鎖便利店。

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大陸黑心食品 鴨血添加福馬林
2011-05-02 中國時報 【劉正慶／綜合報導】
    　大陸發下各地嚴打非法添加、濫用食品添加劑的通知後，重慶市開始把打擊焦點從黑惡勢力轉向黑心食品，連日抽查各餐廳和小工廠，揪出鴨血、毛肚、豬肉、豆瓣醬、饅頭甚至啤酒等，都摻有禁止使用的添加劑。
    　大陸國務院總理溫家寶日前表示，食品安全事件足以表明誠信缺失、道德淪喪已經到嚴重地步。這席話並非無的放矢，以重慶來說，一家沒有工商執照、稅務登記證和衛生許可證的鴨血家庭作坊，兩年多來，所生產非法添加福馬林的鴨血竟生意興隆。
    　經營非法小作坊的徐廣清、徐小林父子供稱，他們看到其他同業將具有腐蝕性、引起肺和肝功能異常的福馬林加入鴨血後，不僅嫩且又有賣相，保鮮期甚至多三倍以上，所以才會決定如法泡製。
    　除了鴨血，重慶檢方和工商執法人員也查獲同樣未登記的「重慶兄弟食品廠」，用腐蝕性極強的工業燒鹼（氫氧化鈉）浸泡毛肚；另外，還在涪陵區發現少數商家違法添加不明色素為鴨腸染色。
    　喜愛火鍋的重慶人若想改吃饅頭，會發現饅頭添加禁用的香精和檸檬香，連豬肉也被抹上碳酸鈉，而當地一家生產豆瓣醬和紅油的工廠，甚至被查出添加致癌的「羅丹明Ｂ」，若要喝啤酒，重慶鑫晨氣體公司則被舉報以工業二氧化碳銷售給啤酒廠。
    　盡管重慶宣布五月起，建立添加劑使用公開制度，但有餐飲業者推稱，有些底料是祕方配製或祖傳，這一說詞，凸顯重慶嚴打黑心食品仍有不少阻礙。

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東莞地溝油　化糞池殘渣提煉中央社 (2011-05-10 12:50)
（中央社台北10日電）中國大陸再爆黑心食品，廣東省東莞市發現用化糞池、下水道殘渣熬製成的地溝油。
地溝油是用餿水熬的油，在大陸十分盛行，地溝油多流入餐館，成為在大陸外出用餐一大夢魘，可是從化糞池撈殘渣提煉地溝油，還是在大陸媒體第一次看到。
廣州日報今天在頭版登出這則消息的標題。報導說，39歲的貴州籍男子何勇，1個月前來到東莞塘廈一個地溝油黑作坊打工，日前撈油時不慎跌入油鍋被燙成重傷，如今仍在醫院的何勇揭發了這個黑幕。
何勇說，他工作的地溝油黑作坊，「從下水道、化糞池裡撈出泔水 (餿水)渣，把裡面的油水壓出來，然後把它們熬成地溝油。熬好的油湊到一定數量，老闆就會派車把它們送去深圳的一些批發市場，東莞的批發市場也有送，聽說都是用來吃的。」
根據何勇的爆料，媒體記者與執法人員前往調查，現場看到用來熬製地溝油的原料實在令人作嘔，不僅散發惡臭，殘渣裡還混著石子、塑膠袋和衛生紙。
何勇說，這些原料有的來自深圳，有的則是在塘廈當地收集的，「有的是從下水道撈出來的，有的是收集的餐館餿水，還有的是跟一些公司合作，他們從化糞池抽上來的，然後就賣給了我們。」
此外，一些死豬之類的被丟棄東西，也會被撿來放在一起壓出油水。
何勇表示，聽說因為價格便宜，深圳、東莞的一些大小餐館，會去批發市場採購這種地溝油。
報導說，在接到檢舉後，塘廈鎮多個部門採取聯合行動，已破獲兩個地溝油黑作坊。

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我真的覺得台灣與大陸在黑心食品的查緝與食品衛生的監管上，相比起來，只是「五十步笑百步」而已，要去跟先進國家比？真的差得遠哩。

是啦，我們是沒沒發現有人用化糞池與地溝收集的泔水來作地溝油啦（搞不好只是還沒查到而已），但是我們有塑化劑飲料、瘦肉精豬肉、抗生素雞鴨、鎘米、鉛奶、汞牡蠣、含砷地下水、農藥泡浸大米種子等等，比起對岸來，黑心程度，不遑多讓。
 
現行食品GMP工廠的認證，就是這個有執行食品衛生全面品管能力的認證，但這完全是由廠商自主管理的品質認證制度有啥屁用呢？

政府的監管責任，不是只是認許那些認證實驗室的檢驗資格，要求廠商取得認證，還有發發證明而已，還要去執行呀！要去市場抽查呀！要去工廠突擊檢查呀！要去執行實地稽核呀！要開罰呀！要每日連續開罰呀！要撤照呀！要廢止營業許可證照呀！要移送國稅局查逃漏稅呀！要移送檢調查辦呀！

徒法不足以自行，行政機關若過去有認真監管食品衛生的話，手上的武器其實就有一大堆，根本不需要修法。

當然，我贊成修法，修得越重越好，但政府的執行，才是真正的問題。