參考YT視頻： 小高姐的 Magic Ingredients

在雞蛋較圓的一端 鑿個小洞 

水煮開後 不要改變火力 放入雞蛋 煮六分鐘

撈出雞蛋 泡入冷水降溫 

剝掉蛋殼 泡入已經冷卻的醬汁隔夜 次日再吃

醬汁做法:

水 2杯
香葉 2片
八角 1個
桂皮 1個
花椒或青麻椒 1/2 茶匙
冰糖或白糖 1 茶匙
酱油 1 茶匙
鹽 1/2 茶匙

煮開後轉小火煮五分鐘 置涼