此處紀錄Pancake兩種配方 口感略有不同 都好

※第一種配方:

2 杯  中筋麵粉
1 茶匙  鹽
1 1/2 大匙  泡打粉
1/4 杯  融化奶油
1 全蛋
1 1/2 杯  牛奶

注意:

不要將麵糊打到很細

操作時 一次只煎一個餅

鍋熱後加入少許油  倒入麵糊 保持中小火

當麵糊上充滿洞洞後才可翻面

若要放水果  要在翻面之前加入 再翻面

※第二種配方是添加 sour cream 口感更鬆軟

• 1cupmilk 牛奶 1杯
• 1/2cupsour cream 酸奶 半杯
• 1/4cupgranulated sugar 白糖 1/4杯
• 2 large eggs 全蛋  2個
• 1 teaspoon vanilla extract  香草精 1茶匙
• 1 1/2 cups all purpose flour  中筋麵粉  1 1/2杯
• 2 teaspoons baking powder  泡打粉  2茶匙
• 1 teaspoon salt  鹽  1茶匙
• Butter for greasing the pan 3TBS 熱鍋用奶油3大匙
• Maple syrup for serving 楓糖漿吃前再加上

https://www.thewholesomedish.com/the-best-pancake-recipe/#wprm-recipe-container-8896