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| 2013/11/07 08:36:40瀏覽3822｜回應3｜推薦24 | |
2013/11/20 16:23
特前來恭喜您所發表「誘人勾魂牛腩咖哩_DIY動手做美食」一文，已經登上聯合新聞網首頁，生活消費｜美食DIY，歡迎有空前往觀看。^_^
電小二
誘人勾魂牛腩咖哩
作者 / 攝影 / 廚師_小美8546 感謝泥小帆小朋友提供新竹老家給我們拍攝此道料理，啾咪！ 說真的，這道咖哩看似材料繁雜，一開始我還真的有受到點小驚嚇一下！淡定大廚馬修拍拍我驚嚇到僵硬的肩膀說：『材料，只是調味用，跟著我一步步來，你就會知道做菜..其實是一件簡單又享受的事情。』是啦～在與馬修合作料理新書越夜越美味_超簡易深夜居家料理這段時間裡，我知道其實料理真的一點都不可怕，只要調味運用得宜，三兩下拌炒燉煮非難事囉！當然～我還要學習淡定才行，老是看到影子就像看到鬼一樣的驚嚇到大驚小怪是成不了大事的（握拳）。 好吧～那就鬆鬆肩頸跟小美一起隨著淡定大廚來做菜吧...ＧＯ！ .....................................................
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滿滿的材料，準備動工囉！！！！
鍋鍋加熱後，加入奶油和洋蔥，稍微拌炒一下。
接著，加入蔥末，蒜末，紅蘿蔔，馬鈴薯，咖哩粉２匙，洋香菜粉，一起拌炒均勻。
再把牛腩放入鍋中拌炒約一分鐘。
然後加入醬油和味醂後繼續拌炒均勻。
待肉肉上色後，加入水，迷迭香與咖哩粉２匙燉煮到肉肉熟爛。
加入馬鈴薯濃湯粉攪拌均勻。
加入咖裡塊繼續拌攪均勻。
最後加入牛奶煮至微滾就可以關火囉！
煮到這裡，大家已經迫不及待把洋芋片拿出來沾醬吃了！
這時後擺盤也是一門藝術啦！沿著盤邊放入煮好的咖哩，讓白飯透出來會很漂亮喔。
搭啦！！我們最後將洋芋片也拿來擺盤，整個非常誘人吧～咖哩大成功ＹＡ！ （如果你還想學習更多超簡易料理，立馬上網選購我們的料理新書是非常明智的選擇嚕 .....................................................
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作者:小美8546 廚師:馬修 攝影師:泥小帆 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
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