▓彭宣雅

「署長，你最近瘦好多…」農委會參事、農糧署前任署長陳文德今年年開會時，屬下一句不經意的提醒，讓他驚覺身體可能出了問題，就醫後發現，原來得了糖尿病。

陳文德說，當時為了處理農產品的產銷調節與公糧收購問題，農糧署人員已經不眠不休工作了好久，那一陣子他也覺得特別的疲累，常常睡了一覺起來，也不見好轉，而且常覺得口乾舌燥，臉色也不好。

最嚴重的是，體重突然暴跌，兩個星期就掉了3、4 公斤，從原本的61公斤，一下子瘦到57公斤左右，外觀的改變，讓同事都發現「署長可能病了」。

陳文德表示，他每年都做健康檢查，兩年前健檢時就發現血糖超過警戒值，去年開始吃藥治療，但「一忙就疏忽了」，年初體重暴瘦就醫才發現，糖化血色素值已經突破標準。由於他有糖尿病家族病史，讓他不得不立刻放下手邊繁重的工作，轉換跑道，從署長改調參事。

1天量2次血糖 詳寫飲食日記

陳文德說，所幸發現的還不算晚，當務之急就是要調整飲食和運動，並且一天兩次測量血糖。攤開他的血糖記錄表，上面不僅有每一天密密麻麻的數值紀錄，他甚至會仔細的寫下每天吃了什麼。

「我真的很認真」。他說，除了配合醫囑按時服藥外，他還去買了糖尿病的書籍詳加閱讀，結果發現，要控制糖尿病並非完全不吃穀類，仍需適量攝取碳水化合物。

因此他發揮過去在農糧署任職的專業，在米飯中加入適量的糙米、紅薏仁、黃豆等雜糧，多吃水煮的蔬菜，盡可能少油少鹽；過去愛吃的蛋糕、麵包、甜點也完全忌口，水果甜度太高就少吃一點，挑選纖維較多的，拉長在胃中消化的時間。

粗食+運動 與糖尿病和平共處

陳文德說，糖尿病患就要「粗食」，吃的東西越天然、加工越少越好。平常在外開會吃便當，他也會盡量挑選「素的」，盡可能的口味清淡，食材單純。

除了飲食控制以外，他也在日常生活中加入了運動。搭公車上班時，提早一兩站下車，慢慢散步走到農委會上班；晚上下班回家後，也到住家附近的學校打籃球，或者繞著操場快走幾圈，「流汗的感覺真好」。

經過半年飲食控制與運動，再搭配醫師治療，陳文德最近一次到醫院測量糖化血色素，數值已經降到6(正常人為4至6)，且氣色紅潤、精神極佳。他現在也時時刻刻提醒自己，工作壓力不要太大，保持適當的運動與正確飲食，把身體控制在最佳狀態，與糖尿病和平共處。