學生時代，學校斜坡底下對面馬路開了一家7-eleven，那還是第一次看到24小時營業的 "便利" 商店，之後有如雨後春筍，重要的城鎮、大街，半夜也都亮起招牌，還有ＯＫ、全家、福客多、安賓、萊爾富....等加入，打破了夜晚城市的寧靜。

便利商店改變了台灣人的生活習慣，現在全台灣有一萬多家的便利商店，密度是全世界最大的。台灣的傳統罐仔店快滅絕了。挾著量大與物流的優勢，便利店的經營模式被其他行業學習，此後台灣的連鎖店更是五步一家。如果你 (妳) 站在大馬路邊上，看著一路的招牌，除了便利店、銀行、券商，還有藥妝店、火鍋店、牛排館、迴轉壽司、鐘錶店、百貨公司....不勝其數的連鎖店，壓縮了特色小店的經營空間，也讓這個世界失色許多。

不知道你 (妳) 是否有印象，席維斯史特龍演過一部電影，一個被冰封幾十年的警察，被解凍時，發現全城市只有一家餐廳-- Pizza Hut--你 (妳) 想想看，那是多麼可怕的一件事?

台灣人的生活樂趣已逐漸被 "便利" 與 "同質" 所吞噬。不必出門購物，只要在網上點、點、點，在家就可以不愁吃穿。因科技所省下的時間也又還給了科技--臉書、噗浪、部落格....，而且好像更忙碌了。

因應人們生活習慣的改變，現在大多數的店家都改為全年無休了。這是一件好事嗎? 原本農曆新年應該是全家團聚的日子，卻變成年輕人在除夕夜和朋友在 KTV共度，大年初一的活動是看電影、逛百貨公司、大賣場、夜市，然後因為吃、喝太多而到大醫院掛急診。我們剝奪了這些服務業從業人員與家人團聚的權利。老闆的心態美其名是服務大眾，骨子裡是唯利是圖。

我希望所有的人都能有時間和休息或家人歡聚，然而大老闆們是沒有良心的，自然不會良心發現。這種被扭曲的社會現象需要很長的時間來轉變，而這轉變就從我自己的生活開始。

一個好友說她自己做下午茶--

....拿了茶包..切了一小塊奇異果，一小片蘋果，跟一小小塊鳳梨..美美的切了小小的丁狀..加了 300cc的水，煮過....漸漸地，香味出來了..茶的香，還有水果的香..再加了一小匙的柳橙醬..輕輕地攪拌....

我要向她學習--自己動手做，學著用感官體會，不懂的地方就稍微鑽研一下。這目的是甚麼呢? 我們的心都放在學業、工作、戀愛，但是沒有放在生活、婚姻，就從這個小地方開始，自己買菜、做菜，少去 "Pizza Hut" 用餐，自己打掃自己的房子，放外勞一天假。當你 (妳) 做了一個獅子頭，家人吃得開心，心中的滿足是餐廳所無法比擬的，還可以說說獅子頭的典故和要訣；自己打掃房子，才知道哪裡需要裝修整理，這是外傭無法告訴你 (妳) 的地方。常和另一半聊聊生活瑣事、喝喝自己調出來的水果茶，這才是品味與人生。