後疫情時代更要講究煮茶品酒的慢生活~

「Cadenhead Single Cask Glenrothes-Glenlivet 21」

【酒款資訊】

產區：蘇格蘭Speyside

蒸餾廠：Glenrothes

裝瓶商：Cadenheads

類別：Single Malt

酒齡：21 yo

桶型：雪莉桶(sherry butt)

Cask Size： Hogshead

容量：700ml

酒精度：57.8% ABV

蒸餾年：1997

瓶裝年：2018

品飲日期:2022.04.29

【品酒筆記】

•色澤：rich natural colour

•香氣：烤橡木、溫和辛香料。

•口感：酒體豐富，奶油味，太妃糖味，甜而不膩。

•尾韻：綿長。

酒款印象趣味統計：2

【酒款介紹】

這款小批次(Small Batch)威士忌是Cadenheads推出的單桶威士忌（Single Cask），原酒來自Glenrothes 酒廠蒸餾。Cadenheads創立於1842年，可能是歷史上最悠久古老的獨立裝瓶廠(IB)，不過在1972年，Cadenhead’s被擁有雲頂蒸餾廠（Springbank）的J&A Mitchell公司接收。

我們上次喝的IB（Independent bottler）是蘇格蘭麥芽威士忌協會(SMWS )推出的「112.27--TARRY LAPSANG SOUCHONG」，SMWS完全以數字取代蒸餾廠名稱，反觀這支酒標上寫的蒸餾廠是Glenrothes-Glenlivet，原本以為是調和了Glenrothes和Glenlivet二家酒廠的酒，所幸在心懷猶疑下發揮追追追精神，原來原因很單純，就是購買原酒時，原廠提供的文件上使用的是蒸餾廠原始名稱Glenrothes-Glenlivet。

但是Glenrothes又為什麼會使用Glenrothes-Glenlivet呢？簡單說重點，1823年英國提出威士忌的新消費稅法後，當時George Smith所擁有的The Glenlivet蒸餾廠是整個蘇格蘭最出名的威士忌，但其他蒸餾廠名稱中使用XXX-Glenlivet的很多(Glen，在蓋爾語裡是山谷Valley的意思，當時大部分酒廠都位於河谷附近，Glen代表風味意義)，所以Glenlivet蒸餾廠就對其他蒸餾廠提出控告，最後大家同意Glenlivet單一廠名由George Smith的使用，可是有10間蒸餾廠可以使用“-Glenlivet”，包括Glenlossie、Macallan、Aberlour、Benrinnes、Cragganmore、Linkwood、Glenrothes、Glen Grant、Mortlach、Glenfarclas。不過，現在各廠強調的是自家品牌特性，反而紛紛將“-Glenlivet”刪除重新註冊，而遵循傳統的凱德漢，則仍沿用XXX-Glenlivet的標示方法。

關於這支酒，我注意到的另一個地方是Single Cask和載明了蒸餾年份、裝瓶年份、桶型…等資訊，我想IB會以單桶威士忌（Single Cask）形式推出酒款，多半是這類酒款風格獨特或數量稀少，或者是為了展現挑選原酒的功力，也就是「選桶能力」。