林芳儀和陳毅翰，一個為野生動物保育博士、一個是生物學碩士，這對伴侶前年由學者轉行為農夫，到宜蘭種田，目前種植面積1.6公頃。「科學魂」不減的他們，在農田裡實行一系列科學試驗，今年首先發起「福壽螺退散計畫」，鎖定農夫的頭號公敵！

他們在田裡放置方格取樣，數算福壽螺出沒數量，發現牠們是「夜貓子」，每分地（約970平方公尺）晚上約比白天多了兩千多隻；他們也實驗得出福壽螺最愛米糠，若以此為餌製作陷阱，每分地放25個裝置誘捕一週，移除率可達50%。

林芳儀強調，生態不只存於人跡罕至的山林，與人類關係最密切的是農田，但學界卻缺乏農田生態的資料庫，一般人也認為農田只是生產糧食之地。他們把眼光放在十年後，打算一年執行一個計畫，逐步累積資料庫，並拉攏更多農民加入。

福壽螺是「最熟悉的陌生人」

走進農村，翠綠稻田如波浪般迎風起伏，畫面一片和諧──除了稻桿上、溝渠壁一串串豔粉色的福壽螺卵塊顯得突兀。說福壽螺是最讓農民咬牙切齒的生物都不為過，「農夫甚至會比賽誰的田被吃最多，看別人田裡的慘狀就覺得安慰一點了！」林芳儀苦笑著說。

福壽螺原產於南美洲，在70年代作為食用螺類引進台灣，但後來發現不合台灣人胃口，被棄置淪落溝渠，這一來倒正中牠下懷，牠適應力好、不挑食，稻子、芋頭、蓮花等水生植物都吃，溫度不適時還能鑽進土裡休眠，且繁殖力良好，一顆母螺每年可產7000~9000顆卵。

看到田地裡一排排整齊的「稻子陣列」之間有個坑窪，就是福壽螺幹的好事。剛插秧的一個月內是關鍵期（稻子茁壯後福壽螺就不愛啃），「福壽螺會啃掉整株秧苗，若來不及補秧，被吃掉多少，收成就是沒了。」文獻記載福壽螺一天能吃掉12株苗，陳毅翰和林芳儀換算，一隻福壽螺一天的食量大約可以吃掉半碗飯的米粒，每年造成上億元損失。

林芳儀常形容：「福壽螺是最熟悉的陌生人。」關於福壽螺的研究只有80年代零星幾篇論文是觀察生態習性，之後皆著重於如何防治、消滅牠們。農村中對福壽螺的習性也眾說紛紜，有人說晚上抓福壽螺抓比較多（因此許多農夫插秧前後都掛著深重的黑眼圈），有人說牠喜歡待在靠近田埂處，有人用高麗菜葉誘捕，又有研究說牠喜歡吃香蕉。 身為科學家，遇到問題當然就做實驗囉！

他們蒐集這些「鄉野傳說」，撥出一塊0.8公頃的水稻田做實驗，像節目「流言終結者」般透過實驗一一確認，希望找出更有效率、且不傷害生態的防治法。過去沒有人想過要知道田裡有多少福壽螺，但要評估陷阱的效率，就得先知道族群量等資訊，實驗就在今年一期稻作時展開（註1）。

敵情測探報告：福壽螺晚上出沒、聚眾田邊、愛吃米糠

首先設置30個90×90 公分的樣方作為先期試驗，看看日夜習性與空間分佈，他們早晚七八點各計數一次，每個木框平均晚上比白天多2隻福壽螺，這已具統計上的顯著意義，相當於每分地晚上會比白天多2395隻！折合重量為21.6台斤（約13公斤，農夫們抓螺習慣秤斤論兩）；空間分布上則是田埂邊和入水口較多。

謹慎起見，他們也曾隨機選個樣方，晚上抓10隻福壽螺貼上編號標籤，白天再數一次，10隻都在樣方內，只是有的鑽到土裡深處，確認了福壽螺並非晚上「越獄」以致於白天點名時比較少。

接下來估算族群量，考量到人力和時間，他們決定容許10%誤差值，設置了90個樣方，因為福壽螺分佈不均，分層後依據面積比例，田埂區隨機擺設30個樣方，田中央區擺60個，換算每分地福壽螺族群量約有22000隻。「有人會問，知道牠行為有什麼用呢？知道牠在晚上出沒，陷阱放過夜效果會比較好；知道牠的分佈靠田埂邊，就知道陷阱可以放那，巡田水時順便換，這是很實際的應用！」林芳儀解釋。

第二階段的誘餌實驗選了香蕉、高麗菜、米糠加鹿仔菜，這選擇根據來自業界和學界：鴨子喜歡吃福壽螺，捕螺人會以米糠誘引、捕捉福壽螺賣給養鴨場；香蕉來自一篇學術研究（註2）；高麗菜則是當地農民喜歡用的。

他們把實驗田分成兩邊，各放12組自製的寶特瓶陷阱，一邊當做對照組，只放陷阱不放餌食，另一邊的12組又分為三組，實驗三種餌料，擺放為時一週。實驗得出福壽螺最愛吃米糠，每天每個米糠陷阱平均可補到75.2隻福壽螺，「果然作生意的最準。」林芳儀笑著說。米糠是糙米碾為白米脫去的那層殼，是小農最易取得的材料，若一分地放25個米糠陷阱誘捕一週，移除率可達50%。

一公頃放置250個陷阱，若勤勞每天巡田水時收放陷阱，一天要彎腰500次，但比起原本彎腰上萬次的人工撿螺，已減輕不少負擔。

今年秋冬計畫：趁福壽螺冬眠前突襲

他們預計九月在科學募資平台「SciMu」募資，製作1000個米糠餌食的誘捕裝置，號召四個小農，移除四甲土地50%的福壽螺，作為裝置量產前的試驗！

「宜蘭田冬天是放滿水的，根本就在養福壽螺。」林芳儀說。他們認為九月底、十月初會不錯的捕捉時間點──這是農夫打田菁放水後、福壽螺冬眠前。多數農夫在插秧後一個月就不管牠們了，但牠們仍快樂地持續繁殖，「福壽螺在南美洲多在雨季時繁殖，但（宜蘭）這裡沒有明顯乾濕季差異，比較明顯控制牠活動的是溫度，（宜蘭）3至10月底都是適合牠活動的溫度。」趁秋冬休耕時多捕一點，或許就能降低隔年春耕的危害。

他們有考慮進一步研究福壽螺依水稻田的農事節奏（打田、放水、放乾、插秧、曬田……）水位變化的族群量改變；而下一個「田野揭秘」腹案也在醞釀中，計畫觀察水田最常見的鳥類「紅冠水雞」習性，「有的田沒有紅冠水雞，有的人卻看到牠們一家四口出來散步，還拔光三分之一田的秧苗。」林芳儀說，翻查文獻，相較於秧苗，牠更偏好吃螺這類的小型軟體動物，還有許多謎團待研究（又是個讓農夫頭痛、充滿鄉野傳說的生物……）。

林芳儀說，他們把眼光放在十年後，就目前資源，以一個生態系為研究單位範圍太大了，他們打算一年執行一個計畫，慢慢累積出農田資料庫；加上現在有許多青年回到農村，年輕一代對生態保育較感興趣，也較有能力執行類似實驗、蒐集資料，十年後這些人成為務農主力時，或許也能兼任「公民科學家」，他們期待拉進更多農民加入，建構出農業知識網絡。

想繼續了解這系列實驗與科學家的農村生活，可追蹤「農田裡的科學計畫」或「晴耕雨讀」FB。

【下篇 農田裡的科學家（下）：「固執」是科學家和農夫的共通點】

註：

1. 第一期稻作：約3~4月插秧，7月收成
   第二期稻作：約7~8月插秧，11~12月收成。
2. 鄭嬿甄（2005）。福壽螺(Pomacea canaliculata)誘引劑開發之研究。國立台灣大學動物學研究研究所碩士論文，未出版，台北

單位換算：
一公頃=100公畝=10000平方公尺
一公頃≒一甲=十分地
一分地≒970平方公尺

延伸閱讀

〈福壽螺真的是夜貓子嗎？〉，農田裡的科學計畫網站。
〈福壽螺引進的省思〉，台中農改場。
林金樹。1986。 福壽螺之生態觀察。台中區農業改良場研究彙報 13: 59-66。