烏來的黑心大飯店

前幾天，有親戚投宿烏來，住的是每晚一萬六千元的頂級套房，芭比去看他們，順便開開眼界，看頂級套房有多豪華，順便嚐嚐那裡的餐點，看看這樣高檔的飯店，食物有多精緻。

進去一看，房間果然寬敞，地板是米白色的大理石，客廳有整套的長沙發。累了，有按摩床可休息。想喝東西，有高級的吧檯。靠窗角落，有日式煮茶和烤魚涮鍋用的沙堆。樓上還有榻榻米，以及自用的大湯屋，窗外對著蔚藍溪水，溪邊林木蒼翠，山上還有一條白鍊，從林間奔洩下來，果然景色秀麗，名不虛傳。可惜，這樣的好心情，到了用餐時，就由天堂落到地獄。

本以為，這樣豪華的飯店，又座落在原住民棲息的山角水湄，主廚一定會挖空心思，讓客人有意外的驚喜，哪知等到卻只有震驚。

先是，每人一片溫熱的小麵包，全部放在一個盤子，取走自己的之後，服務生馬上把盤子收走，麵包一咬開，屑屑掉滿桌面。接著上套餐：一碗溫溫的白飯，一醬油碟裝的檳榔心，兩醬油碟裝著醃製小菜，全是開胃用的。一小碗泡在甜醬油裡的油豆腐，還有三片炸魚。湯是泡菜湯，裡頭放了火鍋豬五花肉片，親戚才住進第一晚，中餐和晚餐居然完全相同。

芭比懷疑，這些菜沒有一道是現做的，因為味道和賣相都像團膳伙食。

泡菜湯可能事先備好一大鍋，上菜的時候，就臽它一碗，端上來。一小碟一小碟的小菜，是外頭批來的。至於主菜的魚排、豬排，也不是現炸，而是從保溫箱拿出來，有點熱，又不夠熱，吃起來說不出的怪異。這樣的配方，客人午餐晚餐，今天明天，吃的可能都一樣。第一餐豬排，第二餐魚排，這是主菜，其他的配菜、小菜和泡菜湯，全都一樣，共餐那晚，親戚吃的是第二餐，已經發現豬排換成魚排，其餘都一樣，想到他們連住兩晚，表示得連吃四餐，芭比不覺同情起來。

芭比不敢置相，店可以這麼開？菜可以這麼做？而且就在台北近郊營業。很想衝進廚房，找主廚算帳，如果有主廚的話。這是一個用調理包打混的餐廳，不過這裡可不是平價簡餐店，而是頂級收費的高級飯店。

記得十年前，芭比全家也曾到日本鄉間的作並溫泉，享受一泊二食的泡湯之旅。

用餐前，服務生先問：在房裡用餐，還是到餐廳？芭比家選擇在房裡用膳，於是服務生送來推車，在房裡打開長桌，菜餚一樣樣鋪陳出來，看得人眼花撩亂。那頓懷石料理的晚餐，共有12、3道精緻菜餚，不但色香味俱全，許多食材還是當地特產，材料用心，烹調也很講究，那餐飯，全家吃得開心，十年過去了，想起那次溫泉之旅，心裡還是甜蜜蜜。

烏來的黑心大飯店，硬體豪華，軟體卻拼湊充數，花了那麼多錢，蓋了那麼漂亮的飯店，難道不知除了住以外，吃也要講究嗎？住的是一流的建築物，吃的卻是不入流的簡餐，還要連吃數餐，不是虐待客人嗎？請了很多服務生，穿著漂亮的制服，一直向你鞠躬，這樣的排場，像在騙鄉下人。好的旅館，應該讓人從入住到離開，都覺得舒舒服服服，下次還想再來。

其實，烏來得天獨厚，當地有很多特產，都是入菜的好材料，像芭比介紹過的珠蔥、香魚（原產地就是新店溪）、原住民的鐵板烤肉，山葡萄和牛奶埔燉雞等都是當地特產，用來待客，客人一定感激。作並做得到的，烏來完全也能做到，在一個天然資源如此豐富的世外桃源，讓客人吃得這樣狼狽，東家不但黑心，也是天才，還指望陸客會帶來大商機，真是癡心妄想！