字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2013/04/20 20:19:50瀏覽3626｜回應0｜推薦3 | |
| 一、必需品： 價格在二仟元以下茶品，一般大眾都消費的起。 追溯中國飲茶的起源，有的認為起於上古，有的認為起於周，起於秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無「茶」字，而只有「荼」字的記載，直到《茶經》的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成「茶」，因此有茶起源於唐代的說法。其它則尚有起源於神農、起源於秦漢等說法。 陸羽推論茶葉之被利用始於神農氏（西元前2,700多年）(陸羽《茶經》問世，記載：「茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公。齊有晏嬰、漢有揚雄、司馬相如，吳有韋曜，晉有劉琨、張載、遠祖納、謝安、左思之徒，皆飲焉…」。)，按此計算中國利用茶葉將近五千年的歷史。根據史料的記述，茶葉在早期（神農時代至春秋前期）被視為尊貴之物而用於祭祀，用來祭拜祖先及天地之神。至春秋後期，利用其生葉煮食，而到西漢初期更被視為藥用植物，直到西漢後期至三國時代才被當做高貴飲料，而為官廷貴族的待客之物。到西晉（西元265年）茶葉已逐漸被視為普通飲料，至唐、宋遂成為「一日不可無」的飲料，更讓茶與柴、米、油、鹽、醬、醋同列民生必需品之一。 所謂『茶、米、油、鹽、醬、醋、柴』乃開門七件事，是所有人每天必須要吃到、喝到、用到的。茶在少數民族中更有「散收、無采造法，以椒薑桂何烹而飲之」。 不論是泡沫紅茶或飲料茶，只要是不添加人工色素、香精等非自然物質的茶都是好茶都可飲用，但酸餿霉油…等異雜味茶類不可飲用。 二、嗜好品： 價格不超過萬元茶品，所謂『嗜好』特別深的愛好。以從廣泛的各種茶類找到自己最喜愛喝的茶品，只要自己喜歡的茶品，購買的價格可以拉到近萬元都可以接受。 三、奢侈品： 超過萬元以上之茶品。一些得到頭等獎、特等獎、冠軍、金牌獎的茶品，一般是別人饋贈的，所謂喝的不買、買的不喝的茶品。 四、藝術品： 無價，不可用金錢還衡量之茶品，可以藝術之眼光、嗅覺、味覺慢慢鑑賞之茶品。如三四十年以上的老茶、普洱茶，這些茶品有時已成為非賣品，喝一斤世界上就少一斤。 宋朝時文人雅士把焚香、點茶、掛畫、插花合稱「生活四藝」，日後更演變成文化人應具有的生活藝術修養。 五、養生品： 喝對了有養生延年益壽之茶品。價格不見得要高，但要針對自己的體質來喝茶。 ◎綠茶、輕發酵青茶類、普洱青餅屬涼性、寒性，比較適合陽盛體熱和陰虛有火之人飲用，虛寒之人不宜多飲。 ◎紅茶溫性，據有溫胃健脾、升溫降濁，助消化之功效，特別適合脾胃虛寒之人飲用。 ◎烏龍茶(重發酵中焙火或老茶，剛烘焙的烏龍茶性燥，時間久了燥性會慢慢退掉)性溫和不寒，性溫而不助火，其去膩降脂功效顯著，非常適合油膩的菜餚和脂肪高蛋白食品餐後飲用。 ◎白茶性偏涼，據有防暑，解毒等作用。 ◎黑茶具有消滯，開胃，去膩，塑身等作用，降脂、降膽固醇作用明顯。 ◎黃茶對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振都可飲而去之。 ◎花茶用綠茶與烏龍茶為茶胚，再窨鮮花，所以其性涼、寒，比較適合陽盛體熱和陰虛有火之人飲用，虛寒之人不宜多飲。 另外如茶的萃取物，茶多酚、茶黃素、花青素‧‧等讓身體健康與養生的天然物質。茶多酚、茶黃素、花青素‧‧等萃取物已經獲得現代科學證實有助身體的綜合保健效果！ 來源：台灣茶訊 |
|
| ( 知識學習｜健康 ) |
