~轉貼分享~“茶為萬病之藥”語出榮西《吃茶養生記》

 作者：竺濟法  

     2011年4月21日，寧波茶文化促進會、寧波東亞茶文化研究中心舉辦“科學飲茶益身心——’2011中國寧波‘茶與健康’研討會”，由筆者主編大會文集。在收到的40多篇來稿中，有多位專家、學者在文章中引用“諸藥為各病之藥，茶

為萬病之藥”，說該語出自唐代寧波籍大醫家陳藏器的《本草拾遺》。

筆者為大會提供的《古今醫藥、營養學名家論茶三則》，其中一則是《陳藏器〈本草拾遺〉載茶功》，為此對“茶為萬病之藥”之語作了一翻考證。

《茶經述評》曾引用

     近年來，比較權威的《茶經述評》等多種茶書，尤其是介紹茶與健康的書籍、文章，多引用該語，特別是2008年，解放軍總醫院營養科研究員、博士生導師、中央保健委員會預防保健會診專家趙霖教授，以《茶為萬病之藥，勿忘飲茶健身》，在中央電視臺《健康之路·健康大講堂》宣講後，被多家報刊、網站轉載，影響極大。筆者曾通過電子郵件請教趙霖教授，詢問出處，未見回音，為本次大會提供的文章也刪了此語。另說“貴在茶也，上通天境，下資人倫”之語也出自《本草拾遺》。   

    筆者曾詢問參加寧波“茶與健康”研討會引用該語的浙江中醫藥大學教授林乾良先生等專家、學者，他們均明確表示非引自原著。筆者為此在會上及10月由中國文化出版社出版的研討會文集文章中表示，敬請各地專家、學者查找出處。 

《本草拾遺》未記載 

     筆者查閱安徽科學技術出版社2003年出版、由中醫史學專家、本草文獻學專家和本草文獻整理研究奠基者尚志鈞先生輯釋的《〈本草拾遺〉輯釋》，這本46萬字的力作，對《本草拾遺》作了全面解讀、注釋，並未發現上述文字。 

      雖然茶之功效甚多，當代研究有20多種功效，有利提高人體免疫功能，但準確地說，茶不是藥，只是保健飲品，中藥也很少用它處方的，說它是“萬病之藥”實在是誇張之語，何況世界上根本不存在“萬病之藥”。包括陳藏器、李時珍在內的很多古代醫藥大家，記述本草的功能都很客觀、具體，少有誇張之語。《本草拾遺》記載茶功、茶效，也不過“破熱氣，除瘴氣，利大小腸，食宜熱……久食令人瘦，去人脂，使不睡”六種而已，怎能說它是“萬病之藥”。筆者以為，此語很可能出於文人雅士的形象思維，而偽託于陳藏器。文人雅士常作誇張之語，如李白的“白髮三千長”、“飛流直下三千尺”、盧仝“惟有文字五千卷”等等。 

    7月中旬，筆者致信安徽科學技術出版社，想通過他們請教本草專家尚志鈞先生，雖然他輯釋的《本草拾遺》沒有此語，也許他知道此語的來龍去脈。筆者接到該書責任編輯、寧波同鄉胡世傑先生的回電，說尚老已在2009年91歲時仙逝，據他瞭解，尚老對多種本草的輯釋非常認真、嚴謹，重要資料、說法少有遺漏，如有存疑，也會作出說明。身為醫師的胡世傑先生表示贊同筆者的觀點，認為此語非出自醫家之口。 

     在未找到出處之前，筆者以為以慎重為好。雖然不排除《本草拾遺》其它版本可能有此一說，但在未見到出處之前，無法消除懷疑。如流傳更廣的“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”之語，很多專家、學者都說出處是《神農本草經》，事實是《神農本草經》根本沒有此語，目前查到該語的最早出處是在清代。本次研討會文集中，粗粗流覽就發現7位作者引用此說，均被筆者改為“古語雲”，可見影響之廣。筆者會後為此寫了專文《“神農得茶解毒”由來考述》，已由《中華合作時報·茶週刊》、《茶博覽》等報刊刊出。 

語出《吃茶養生記》 

     11月11日，未出席本次研討會、對日本茶文化頗有研究的上海師範大學副教授、寧波東亞茶文化研究中心研究員曹建南先生，在收到筆者寄贈的《科學飲茶益身心--’2011中國寧波“茶與健康”研討會文集》、看到書中筆者關於“茶為萬病之藥”難找出處的資訊，發來電子郵件說，此語出自日本榮西的《吃茶養生記》。筆者非常高興，解開了心中一謎，可謂踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫。 

榮西（1141—1215），日本高僧。宋乾道四年（1168）、淳熙十四年（1187）曾兩次到中國學佛，熱愛中國茶文化，回國時帶去了中國的飲茶文化，著有《吃茶養生記》，尊為日本茶祖。

榮西在《吃茶養生記》中兩次提到《本草拾遺》，其中卷之下寫道： 

《本草拾遺》云：止渴、除疫云云。貴哉茶乎，上通諸天境界，下資人倫矣。

                 諸藥各為一種病之藥，茶能為萬病藥而已云云。（《群書類從》本）

     這是榮西的原文。從“貴哉茶乎”開始的文字，是榮西之語。傳到中國後，被簡為“諸藥各為一病之藥，茶為萬病之藥”。這就是此語和上句“貴哉茶乎，上通諸天境界，下資人倫矣”的由來了。這是筆者查考出茶文化中人云亦云的又一例證。

榮西作為嗜愛茶飲高僧，不需要醫家的科學嚴謹，作此誇張之語是可以理解，也與該書的開頭相呼應： 

     茶也，養生之仙藥也，延齡之妙術也。山谷生之．其地神靈也。人倫采之，其人長命也。天竺唐土同貴重之，我朝日本曾嗜愛矣。古今奇仙藥也，不可不采乎。 

貴州人民出版社2003年版《吃茶養生記——日本古茶書三種》 

     雖然7世紀茶已傳到日本，唐貞元廿一年（805）則有高僧最澄將浙東茶籽帶到日本播種的準確記載，但茶在日本很長時間主要出現在寺院、皇宮，真正普及到民間是在榮西著作《吃茶養生記》之後。他在該書中，根據日本的各種流行病、常見病，提出了吃茶法、桑粥法等各種飲茶療法。據日本《吾妻鏡》記載，榮西推崇吃茶養生還有一則有趣的逸事，1214年2月4日，榮西逝世前一年，當時日本的最高統治者賴實朝，因昨夜飲酒過量周身不適，眾人奔走操勞仍無濟於事，這天正值榮西到將軍府做法事，得知此事後，立即派人到寺院取來茶，為將軍點了一碗。將軍飲後很快酒意驅散，精神爽快。將軍問：“此為何物？”榮西答曰：“茶”將軍感到很神奇。榮西隨後又獻上《吃茶養生記》，向將軍宣傳吃茶的諸多好處。經將軍和朝臣的推舉，得以很快普及。 

榮西與寧波有緣，他兩次到中國，均是從當時的明州（今寧波）港進出的，第一次在明州天童寺（一說阿育王寺）、天臺山萬年寺學佛，不久回國。第二次在宋4年多，拜天臺山萬年寺臨濟宗黃龍派八世法孫虛庵懷敞為師，並隨師到天童寺服侍兩年多回國，是日本臨濟宗創始人。他還以感恩之心，回國後運來大批木材助建天童寺千佛閣，今遺址尚存。 

日本茶人語中肯 

     茶之利弊，明代傑出的醫藥家李時珍等人早已作出科學結論，認為要根據不同身體情況飲用。出席寧波“茶與健康”研討會的日本中國茶藝師協會理事長、茶學學會會長小泊重洋先生，在會上作了《從兩個實例來看飲茶的功效》，他在肯定茶對人體健康有一定特殊功效的前提下指出：“近年來茶的各種功效不斷得到科學試驗的證明，作為健康飲料更是備受關注。實際上，茶在我們日常生活中對於它的功效實感不太明顯，甚至有人對於它的功效到底有多大而產生質疑。例如，反映對於高血壓，糖尿病，膽固醇，中性脂肪，肥胖等生活中常見的症狀，儘管每天都在飲茶，卻沒有得到改善的意見也很多。問題在哪裡呢？首先要認識到茶不是醫藥品，當然對於它的食療功效的效果當然也是緩慢的。因為茶是日常生活中不問男女老弱誰都可以入口的飲料，如果對每個人都有明顯功效的話，對於比較敏感的人來說，就會有產生副作用的可能性。”他的話是比較中肯的，說明科學飲茶非常重要。