⇊這間【水云濮 人文食堂】是阿米王的瑜珈老師~方姐推薦的小食堂，今晚練完瑜珈，跟著方姐和同學們一起來到了這間位在新生北路二段的【水云濮 人文食堂】。

⇊阿米王覺得這是一間有濃濃中式客棧風格的小食堂，雖然不大，但卻有著中國風的各種擺設，不管是店內播放的音樂或是店內的擺設，有很多是來自西藏的文物還有店主人收藏的老茶，每一樣都很特別。

⇊古色古香的精緻茶具，讓人看了愛不釋手。

⇊這是用氂牛皮包的藏茶！

⇊各式各樣的老茶品種!

⇊用青金石、黑瑪瑙和硨璖製作的各種手鍊，每一條都有著不同含意，店家也歡迎來的賓客試戴。

⇊店內的一小角落放著古箏和來自西藏的黑茶供大家欣賞。

⇊在【水云濮 人文食堂】可以喝得到許多實在的好茶，有安徽六安茶、西藏黑茶、茯磚茶、安化千兩茶、無量山鳳凰沱普洱茶、勐庫大雪山古樹普洱茶單芽、崑崙山雪菊、特等梨山紅茶和陳年阿里山烏龍茶。

⇊阿米王喝的這款「老烏龍」是已經存放了18年的老茶，喝起來非常醇厚順口，讓阿米王感到很驚豔，這款「老烏龍」是來自嘉義阿里山石棹村烏龍茶種烘培製作，為「軟枝烏龍茶種」，又稱「青心烏龍茶」，阿里山的烏龍茶在台灣一直都是品質最優的，台灣老茶中目前以「軟枝烏龍茶」為最上品，因為「軟枝烏龍茶」樹漸少，屬最早期的品種，據說此類老茶幾乎都是早期無農藥時代的原生品種，有機健康。真正的老茶，顏色雖轉深，但是黑中帶有玫瑰紅或琥珀色的紅色，而非死黑，開湯後，茶湯艷紅明亮透澈。

⇊這裡的麵食也很特別，價格親民，而且跟平常我們在外面所看到的不一樣，每一款都是老板自己研發出來的獨門秘方。

⇊「北海道干貝麵」NTD80.-，店家的秘製醬料再搭配上等的日本北海道干貝煸油，拌以少許蒜末，味道鮮醇又温和，

⇊相信這裡的麵條也是老板精心挑選出來的，是阿米王喜歡的細直麵，口感Q彈且容易包裹住醬汁，讓客人能盡情享受獨門醬汁的風味。

⇊每日限量供應的「塔香香油乾麵」NTD80.-，是用鮮蝦及獨門醬料泡製的蝦油調製，佐以九層塔拌食，鮮香味美，很有層次感哦！

⇊「大紅袍花椒乾麵」NTD70.-有著花椒誘人的香氣，椒度是有卻相對不那麼的搶「味」，入口後花椒的麻在舌尖會有一點微刺，但卻讓人忍不住一口接一口，很有韻味的一道乾麵！

⇊「紅油抄手」NTD70.-，選用四川的紅椒與花椒，配上獨門香料熬製而的醬汁，拌上秘製的香醋，溫和的麻辣很順口卻又不死鹹，包著鮮香的豬肉内餡的抄手，很快就被大家秒殺了....

⇊這裡的小菜也很特別，每一道才NTD50.-，也都是老板根据不同的菜色而調製獨門的醬汁所烹調的哦！

⇊酸酸甜甜的「梅汁蘿蔔小黃瓜」！

⇊這道「花椒油皮蛋豆腐」非常特別，有花椒獨特的香氣，來的朋友記得一定要點這道小菜哦！

⇊喜歡吃魯蛋(NTD15.-/顆)的朋友們，不妨試試，搭配乾麵也是非常好的選擇哦！

⇊這裡的招牌菜之一「佛跳牆」NTD350.-， 也是大家的心頭好，光是看這個甕就不得了了，感覺就像來到宮廷用餐一樣，頓時很有王宮貴族的fu..........

⇊用豬皮和雞骨熬成的「佛跳牆」，用料考究，有蹄筋、北海道大干貝、大甲芋頭、粟子、香菇、烏蔘、豬肚、鳥蛋、阿里山的桂林筍、紅棗.......

⇊看看這日本北海道大干貝 ，好大顆，老板用料真不手軟！

⇊用文火慢煨的湯頭就是不一樣，鮮甜濃郁的湯頭再配上滿滿的好料，讓大家吃的心花怒放！

謝謝方姐帶我們來【水云濮 人文食堂】體驗簡單幸福的好滋味！

水云濮 人文食堂 中山店

地址：台北市中山區新生北路二段60巷36號

電話: 0920 317 000

營業時間:AM12:00~PM10:00(週三休息）

Facebook:https://www.facebook.com/水云濮人文食堂-中山店-981169251953593/