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秋蟹

2013/09/16 09:20:54瀏覽1269｜回應11｜推薦44

秋天，氣候微涼，是吃蟹的季節。隨著中秋腳步逼近，又肥又大的螃蟹，正是賞味好時機，那就一起來吃『蟹』吧！

蟹的吃法很多種，最原始最簡單的方法，就是清蒸……

材料：
▲螃蟹
▲糖（二砂糖最適合。白糖、冰糖勉強起啦！冰糖要先溶化。）
▲醋
▲薑（磨成泥）

做法：
◎螃蟹洗淨，切兩刀變四塊，擺盤。（有米酒灑上幾滴，沒有就算了。）
◎蒸籠加水大火煮滾，放入螃蟹蒸十分鐘，燜一下下就完成！
◎完成後記得蟹螯要用器具拍一下，出現裂縫才能好好享用美食！

沾醬：將薑泥、糖、醋取適量，攪拌後即可！（吃起來酸酸甜甜的！）
備註：照片中沾醬上有綠綠紅紅的東西，那是我為了拍照的美觀而放置的！（不必理會！）

螃蟹沾著醬吃，超有味道，鮮美入味啊！尤其嚐到那溢出來的蟹黃時，滿滿的幸福也跟著溢了出來！

清蒸秋蟹，秋季最對味！忘了說冬天吃火鍋，等食材吃得差不多時，加入螃蟹當湯底，那個湯超乎的好喝，難以形容的味道，就是棒到暖暖上心頭的味覺饗宴啦！

( 興趣嗜好｜烹飪烘焙 )


	回應文章	第頁／共 2 頁


	了雪玄等級：6 留言｜加入好友

2013/09/28 09:25

哇～本想正經地留個和＂蟳仔＂有關的心得，結果看到愛台灣的笑話，喵又笑趴了。

小牙(sytw39) 於 2013-09-28 22:26 回覆：
大笑對身體是好的哦！


	甜甜圏等級：5 留言｜加入好友

2013/09/21 09:46

好原味、像飯店一樣,感謝分享！祝中秋佳節愉快-----

小牙(sytw39) 於 2013-09-21 16:03 回覆：
飯店哦！呵呵！我也好想去飯店上班？


	Mrs. Johnson 等級：8 留言｜加入好友

2013/09/20 14:18

清蒸的讚!!!

可以吃到原味的鮮甜

是我最愛的吃法

那個沾醬也惹出我的食慾囉~

這下換我巴豆妖我好可憐哦

祝小牙中秋連假愉快~~~

小牙(sytw39) 於 2013-09-20 14:55 回覆：
唉呀呀ㄟ～這種簡單料理？遇到大廚您～是小意思啦！


	我愛臺灣等級：8 留言｜加入好友

2013/09/20 03:40

台灣掀起了一股前所未有反韓熱潮，政府決定下令將國內所有韓貨驅逐回國……

part 1

在碼頭邊，韓貨們排隊等著搭上遣返他們回國船，三星電視和LG電視手牽著手，排在最前面，現代汽車跟在後頭，韓式泡菜也在隊伍之中。

韓式泡菜發現台灣地瓜竟然也在隊伍之中，於是就過問他韓式泡菜：「地瓜兄，你怎麼也來啦？」

台灣地瓜嘆了口氣，語重心長說：「誰叫我是韓籍(台語)。」

part 2

地瓜哭了說：再也不要叫我"韓籍"了！之後，地瓜發現旁邊竟然還有巧克力兄，地瓜很訝異的問他：「巧克力兄，你怎麼也在這？」

韓國泡菜：「對啊，你不管是念成台語、英語、菲律賓話、什麼語言都跟韓國沒關係啊！你怎麼會在這？」

只見巧克力嘆了更大的一口氣，語重心長的說：「因為我含(韓)果仁…」

part 3

蔥排在地瓜後面，大家也很好奇為什麼他會出現，結果蔥就說：我是"三星" Samsung出產的。

part 4

泡菜一抬頭又看到了包心菜，於是匆忙過去問它：你既不是韓籍也不是韓貨，幹嘛來排隊？

包心菜淚眼汪汪的說：他們說我是"高麗菜"...

小牙(sytw39) 於 2013-09-20 14:53 回覆：
好笑好笑真好笑


	我愛臺灣等級：8 留言｜加入好友

2013/09/18 21:54

你看: 多兄和我對待你這麼很好的!下午茶在哪裡？

小牙(sytw39) 於 2013-09-19 08:47 回覆：
哦！那...感恩你們哥倆好是一對寶......


	我愛臺灣等級：8 留言｜加入好友

2013/09/18 14:45

小心，不要去那個男人blog

http://blog.udn.com/marsha1623/8453919

小牙(sytw39) 於 2013-09-18 15:25 回覆：
歐蜜豆腐！我不會亂跑的......


	thy 8000元孝親費等級：8 留言｜加入好友

2013/09/17 15:52

誘人啊!

口水直流呀!

小牙(sytw39) 於 2013-09-18 08:58 回覆：
螃蟹好吃，不過不要吃太多？適可而止。


	多硯坊 (休) 等級：8 留言｜加入好友

2013/09/17 11:52

今天吃蟹呀

讓阿土兄先收掉高粱酒

佐以紹興花雕

或白葡萄酒

都很對味哦

小牙(sytw39) 於 2013-09-18 08:57 回覆：
阿土不喝酒？要喝多多自己喝？哈哈！


	呆媽(新舊電話情~udn手拉手)) 等級：7 留言｜加入好友

2013/09/17 10:43

清蒸的蟹~肥美

看起來真好吃

祝中秋節吃喝玩樂都開心

小牙(sytw39) 於 2013-09-18 08:56 回覆：
呆媽咪！中秋快樂～


	Aisha / 拙陶等級：7 留言｜加入好友

2013/09/17 01:47

嗯，我也喜歡清蒸的螃蟹，最原味囉！

小牙，中秋快樂哦！

小牙(sytw39) 於 2013-09-17 08:44 回覆：
又簡單，又快，又好吃。中秋愉快哦！天兔颱風會來攪局嗎？阿災？


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