秋天，氣候微涼，是吃蟹的季節。隨著中秋腳步逼近，又肥又大的螃蟹，正是賞味好時機，那就一起來吃『蟹』吧！

蟹的吃法很多種，最原始最簡單的方法，就是清蒸……

材料：
▲螃蟹
▲糖（二砂糖最適合。白糖、冰糖勉強起啦！冰糖要先溶化。）
▲醋
▲薑（磨成泥）

做法：
◎螃蟹洗淨，切兩刀變四塊，擺盤。（有米酒灑上幾滴，沒有就算了。）
◎蒸籠加水大火煮滾，放入螃蟹蒸十分鐘，燜一下下就完成！
◎完成後記得蟹螯要用器具拍一下，出現裂縫才能好好享用美食！

沾醬：將薑泥、糖、醋取適量，攪拌後即可！（吃起來酸酸甜甜的！）
備註：照片中沾醬上有綠綠紅紅的東西，那是我為了拍照的美觀而放置的！（不必理會！）

螃蟹沾著醬吃，超有味道，鮮美入味啊！尤其嚐到那溢出來的蟹黃時，滿滿的幸福也跟著溢了出來！

清蒸秋蟹，秋季最對味！忘了說冬天吃火鍋，等食材吃得差不多時，加入螃蟹當湯底，那個湯超乎的好喝，難以形容的味道，就是棒到暖暖上心頭的味覺饗宴啦！