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| 2013/05/17 00:59:24瀏覽685｜回應0｜推薦9 | |
 台北市，2013 .5.17 要禁止市場殺活雞了。 看到比市場更恐怖的電宰場照片，加上想到雞殺完毫無冷藏設備要運到市場也要花上壹兩個小時，心裡超阿雜的。 哪有什麼比現宰的雞肉更衛生？？殺完到賣出去不要壹兩個小時。 不去改善養雞的環境，讓雞隻天然的免疫力增強，去市場末端找賣雞肉的麻煩，討厭啦。以後台灣沒有好吃的雞肉了，只有次好吃的， 嗚嗚。 買了今年的第一顆愛文芒果，不香。時候沒到水果不會好吃。還好入菜有檸檬辣椒香菜幫襯。這是最後一個現宰的雞胸，以後吃不到了。默哀（不過我不倒數） 作法 雞胸肉半個（兩人只能吃半個，實在很大），灑上鹽巴胡椒，中火入小鐵鍋煎到熟。 不要亂翻，雞肉只有兩面。邊緣變成白色才能翻。煎完不要馬上吃，要離鍋把肉放一下，肉汁會吸回肉裡。不要煎過熟。 愛文芒果切丁＋檸檬汁＋小辣椒＋香菜＋檸檬皮屑，這次的愛文芒果實在不香不甜，只好又放了半小匙蜂蜜。 配上鹽水煮的粉豆，還有筊白筍（冰箱多的） 粉豆淋上橄欖油舊很好吃了，用烤的也好吃。不過最進入夏，身體比較熱，不愛吃烤的。 現宰的雞胸（公雞的） 又脆又好吃，雞肉跟干貝一樣。 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
