臘月吃臘味，非常開心。吃到桂來標的辣香腸，開心加倍。 （我買的是傳統辣香腸，不是加了花椒麻辣那種）

個人口味的關係，我不愛少油少鹽風味也少的東西。要吃那種的我寧可少吃兩口，也要吃有味道的好東西。桂來標就是這樣的好香腸。

湖南辣香腸多了一道煙燻的風味。跟台式的香腸比起來我比較愛這味。今年跟桂來標訂了兩斤多，好像五百多塊錢。大約十四條。他們的香腸比台式的大一些。我喜歡手切肉塊的口感。

吃香腸怕硝酸鹽那就用蒸的。然後多吃點維他命C多多的蔬果。樓上的大圖就是蒸完切片，配上醃黃瓜，洋蔥絲，新鮮紅椒，黑橄欖，還有蒜苗。（我在實驗配哪些好吃）

沒想到配黑橄欖出人意料的好吃。香腸辣辣油油加上黑橄欖反而吃得出橄欖的香氣。味道柔和細緻。我從來沒吃過的混搭好味道啊。吃到很想感謝主。以前我看到黑橄欖會挑掉，沒想到越吃越喜歡。

洋蔥配起來也好，甜甜脆脆，怕嗆味的人洋蔥切好泡冰水瀝乾就可以。蒜苗就是傳統口味，但不能多，多了搶了香腸的香氣。

一條兩個人吃一餐剛好，經濟實惠。拜託老闆你每年都要做啊，不然我要去哪裡買這種好東西。

台北的陽明山今年連下了兩個月的雨。香腸臘肉買來若是有地方再風乾一下更好吃。

想到小時候陪媽媽做香腸，拿著縫衣針戳戳戳還蠻好玩的。天氣好，香腸臘肉掛在曬衣服的桿子上曬太陽吹風，下面總會有油滴下來。媽媽做香腸會用掉很多高梁酒，小朋友吃到酒味怕怕。對香腸香氣記憶不深，倒是戳腸子的感覺忘不了（還有之前的洗豬腸也忘不了，好恐怖）