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2009/05/22 06:26:19瀏覽57638|回應13|推薦120 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
如何快速做一餐飯﹐是忙碌的家庭煮婦們會很感興趣的事。不久前有一個週末﹐打開電視看 America's Test Kitchen 節目﹐正巧在傳授一招30分鐘做出一頓像樣的四人份晚餐﹕烤雞配馬鈴薯。 聽起來很不可思議﹐立刻學起來﹐現買現賣﹐先與大家分享快速煎馬鈴薯招數。 馬鈴薯利用微波爐煮熟﹐再入平底鍋將表面煎焦﹔以前吃烤馬鈴薯塊﹐即使先入滾水煮半熟再入烤箱烤焦﹐至少也須要烤40分鐘以上。 現在前後只花不到30分鐘便可吃到類似用烤箱烤的馬鈴薯塊﹐實在太便利了。 喜歡吃烤馬鈴薯的朋友們一定要試試這一招﹐省時省電又好吃喔。
作法﹕
廚房筆記﹕ 煎好的馬鈴薯﹐我喜歡淋上自己調的簡單油醋醬﹕橄欖油+義大利黑醋(balsamic vinegar)+胡椒+義大利香菜(parsley) 。 或蘸蕃茄醬吃也不錯。 也可用紅皮馬鈴薯。 這碟馬鈴薯搭配烤雞最合適。 30分鐘快速烤雞還沒練好﹐且待下回分解。 |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |