謝謝飛飛﹐好久不見啦。也祝妳週末假日愉快喔。

其實我也喜歡醃久一點的味道﹐很鹹﹐但很香。我醃過一個禮拜之久﹐魚的顏色會變深﹐烤前要用冷水沖一下﹐把黏在表面的miso洗掉﹐否則烤好會過鹹。又有一陣子沒做這道菜了﹐今天被妳翻出來﹐我也想念它了耶！

謝謝 Daju。對啊﹐鱈魚、鯧魚都可。我聽說有種烤法更簡單﹐不必醃魚﹐魚快烤好前十分鐘﹐把味噌抹上﹐繼續烤熟﹐聽說也很好吃﹐但是我沒試過。

選舉終於結束了﹐緊繃的神經應該都鬆弛恢復了。

這裡的華人超市可以買到鯧魚﹐等著看妳PO烤鯧魚的食譜喔！

謝謝 Chen Mimi。

也謝謝 catling 和蕃茄分享了自家煮鮭魚的方法。

鮭魚真是好吃又健康。現在大家都知道鮭魚含豐富的 omega-3 fatty acids。補充omega-3 fatty acids可減少心臟疾病。

我們這裡的COSTCO也有賣一片片沒有魚皮的冷凍鮭魚﹐顏色比較淡一點﹐我也買過﹐那是養殖鮭魚。wild salmon顏色很紅﹐烤出來樣子漂亮一些﹐至於味道﹐我沒吃出有大的差別。

灑粗海鹽﹐味道一定很特別﹐聽說粗海鹽比較不鹹﹐哪天我也買一包來試試。