不客氣﹐歡迎小鳥光臨﹐謝謝推薦和回應。

如果用剪刀剪開背部﹐就會清楚看到腸泥﹐不必用牙籤﹐用手就可以拿掉它。如果不剪蝦殼的話﹐我看我老媽都是用牙籤挑﹐應該是唯一的辦法吧。

希望經過咖哩變妝﹐兩位小少爺吃得開心。

也可以把蝦仁橫剖成兩薄片﹐每一片再斜切成兩片﹐一隻蝦變成四小片﹐也許小朋友就看不出是一隻卷曲的蝦子。

阿時ㄟ﹐妳的想法跟我完全一樣欸。我最近正在想來做一系列簡單的菜﹐蓋在飯上面或是麵﹐不但材料簡單﹐還可以很快做好﹐像吃快餐一樣﹐快速解決一餐。

本來還想豆腐蝦會不會太家常了不值得一貼﹐很高興妳喜歡﹐讓我信心大增。可是﹐妳要耐心等喔﹐因為我動作慢﹐須要一點時間慢慢地做慢慢地貼。

感謝妳的推薦回應和寶貴的意見。

謝謝莫大的推薦和回應。

以前我們家請客也是去吃館子﹐可是每次吃完還是要回到家裡來喝茶聊天。後來就改成去餐館訂菜﹐自己去取回來。

那時我們找離家最近的餐館﹐因為和老闆很熟﹐就用餐館的大盤﹐取回家後擺滿一桌﹐好看又吃得舒適﹐隔天洗好盤送還。這樣子行之數年﹐因為在同一兩家餐館訂太多年了﹐所有的菜大家都吃膩了﹐就決定自己學做一些﹐剛開始自己只做一樣﹐其餘用訂的﹐後來自己越做越多﹐到了現在﹐只要是在家請客﹐從開味小菜到主菜、湯和甜點都自己來。而且我發現一個現象﹐只要宣稱這道菜是自己做的﹐就特別受歡迎。

在家請客是蠻累的﹐但是感覺很良好﹐像是爬一座很難爬的高山﹐爬完山之後身心舒暢。何況﹐在家請客很省錢喔！嘻嘻！

這道豆腐蝦是以前我還天天在外面吃飯的時候﹐中午在一家小小的中餐館常點的燴飯。記得一份五塊錢﹐因為便宜﹐很多上班族都在那裡解決中餐。那家餐館其它的菜都不怎麼樣﹐只有這個豆腐蝦好吃極了。可惜中餐館壽命很短﹐不到一年就換主﹐越換越糟﹐後來就不再去了。

過了許多年﹐豆腐蝦的美好滋味我都沒有遺忘。現在陳柄每次吃我炒的豆腐蝦就說﹐比以前那家中餐館炒的好吃。我聽了很高興﹐真是一道簡單又可贏得讚美的菜。

蜜雪的豆腐蝦加了白菜、辣椒和蔥﹐更豐富了。辣辣的豆腐蝦滋味不知如何呢﹖下回試試！