今天的早餐﹕香草茶與新加坡Kaya

 香草茶

這是昨日Stan和TT送的洋甘菊柑桔( Chamomile Citrus)香草茶。光看一眼它的成份﹕薔薇果、柑桔皮、洋甘菊花、檸檬草、檸檬桃金娘(lemon myrtle)、nana 薄荷、芙蓉花、天然柑桔香料﹐就已經神清氣爽、清香鎮靜、生津止渴、養顏美容了。更特別的是﹐裝這些香草的袋子﹐不是普通的茶袋﹐而是細緻的絲織袋子﹐好像高雅的淑女擺在閨房聞香的那種香花袋。

早餐沏一杯芬芳撲鼻的香草茶﹐香氣一整天都不會散去﹐洗茶杯時﹐還可以聞到來自綠色原野的芳草香。

新加坡Kaya

Kaya 就是新加坡的椰子醬(coconut jam)﹐是用椰奶、糖和很多的雞蛋攪拌後﹐用小火慢慢熬煮﹐最後變成紅棕色的果醬。但是﹐我的這一罐很特別﹐是湖綠色的﹐因為材料中摻了青青的班蘭葉(pandan)。

青色的 kaya 配吐司麵包吃﹐軟綿可口﹐甜而不膩﹐滋味好得沒話說。我覺得新加坡的青色 Kaya 是果醬中的上品﹐是世界上最美味的果醬。