水吊子就是水壺，水壺的種類、形狀繁多，在大陸有兩種最普遍，一是銅製的，一是錫製的。

　　錫製的很貴，很重，傳熱快，因此做買賣的把它拿來當蒸鍋，蓋子去掉，換一蒸杯，杯內放米粉末，吊子嘴上放一氣笛，會發出聲音，很遠都可聽到。

　　小時喜歡吃，其實沒有什麼可選的，感覺有總比沒有好，糕一次只能蒸一個，要買還要排隊，有人生意好，乾脆多用幾個水吊子，水吊子再多一個早晨，賣不了多少錢，有收入總比沒收入好，因為日子苦。

　　買時要先說：要不要糖，糖是另加的。其實買糕是一會事，到外面玩一會是真的。

　　現在台灣米糕誰吃，都去ｍ吃夾層的，麵包吃得人也減少。我還記得，我的第一個小孩為了保護牙齒，不讓他吃甜的，去食品店買一角一塊米糕，是用紅紙包的，現在買不到了。

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