＊　回應米克斯流浪貓的＜走進台北的後花園〈象山生態篇〉＞

＊　照片來自http://www.diyfarm.com/9.htm（全台首座白色蝸牛的生態農場）

　　呃，上一篇松鼠丸如果嚇到大家。

　　那炒蝸牛這道菜，大家該不會這麼陌生吧。

　　用沙菜醬和九層塔下去炒蝸牛肉，真是無比的美味啊。

　　炒蝸牛這菜可是各熱炒店裡必備的一道菜呢，不過菜名好像叫＜炒螺肉＞。

　　小時候只要下過雨，就一定會上山撿蝸牛去。

　　有的是要收集起來賣（我們的小小打工方式），有的是自己吃。

　　如果是收集起來要賣的，就用鐵製的大臉盆把他們蓋住圍起來。

　　如果是要自己吃的，就幫忙把殼給敲碎。

　　不過這殺蝸牛簡單，洗蝸牛就可超級費力了。

　　蝸牛身上的黏液是超難洗的，想要吃一盤蝸牛可不是這麼簡單的事。

　　阿嬤還沒離開前一年，有回外頭下雨，無意間聊起蝸牛時，阿嬤可是嚇到了，她說，她再沒體力去洗蝸牛啦，所以不如不吃了。

　　來到台東後，發現台東人也愛吃蝸牛。

　　到處都有在賣蝸牛肉，有的甚至標榜＂現打蝸牛＂。意思是現殺啦。

　　現在再看到蝸牛不會有想吃的慾望，倒是會又想起雨水混和著青草的那股香味。

　　因為小時候撿蝸牛時，經雨水洗滌的山林，總是漫延著這股青青香的味道。

　　不過好笑的是，雖然我對蝸牛不算陌生，可是真正知道它們的品種，卻是中午到米克斯流浪貓家才知道的。

　　原來我們小時候撿的吃的那種蝸牛叫＜非洲大蝸牛＞啊。

　　哦，了解了解，又學到一樣了。

　　呃，沒吃過而想吃炒蝸牛的人可以晚上到熱炒店或是夜市點一盤炒螺肉，就可以知道滋味啦。

　　這可比吃上松鼠丸要簡單多了。

　　　　　　　　　　　　　　2005/10/19  菜都被蝸牛啃光的哭哭熙