corinna 跳躍在每一個角落的音符 GW - 泰咪.泰咪 豹老大 sufen 大溪小馬 瀧魚 ◆cy36◆☆★◎㊣▲▼
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“ 怎麼說是"墜”入 2009 ? ”
“ ………………… ”
“ 是有一點莫名其妙嗎? ”
“ 嗯............”
“ 怎麼了?”
“ 就年底前出國兩個多月飛來飛去飛東飛西飛南飛北飛暈了嘛..........”
“ 所以分不清楚今夕是何夕呀? ”
“ 嗯.............."
“ 那怎麼辦呢 ? ”好笑著說。
“ 那家裡再辦一場賀年宴好了。”
除夕跨年趴踢在一場歡宴狂舞中度過,所以上一篇文的標題下成 “墜入2009”。可是展開新的一年, 總不能如此迷糊混沌呀! 為了再次確認的確已經”跨”入而非”墜”入 2009年,我們決定再辦一場家趴,定在元月二日星期五,請的是我們的家庭醫師,哈尼的眼科醫師 ( 這個眼科醫師是個古典氣質美女, 她剛好是我的家庭醫師的老婆); 一對從巴黎遷居法南鄉間別墅的記者夫妻, 還有哈尼家族中唯一過節落單所以被我請下來度假的二姐。 我剛剛才離家出走兩個多月,這一攤家宴另外負有的任務與意義也是順便檢驗一下,以往經常在家中大開宴席的伎倆是否有給它生疏失常。
↑客人到達之前的半小時先營造氣氛, 今天走叢林野獸派。
真的有野獸不騙你, 我們家有兩隻河馬跟一頭長頸鹿。
↑搭配餐前酒的開胃小點先爬上吧台擺好架勢。
↑手編的竹畚箕拿來當作食器是我臨時的異想,
凱薩沙拉鮮蔬後面的 "張牙舞爪”則是我用利刃調教出來地。
↑微甜超辣泰國小魚乾,測試法國人的忍辣力道, 我有善意地雕了兩顆紅辣椒做為警示標誌喔。
↑微甜超辣泰國小魚乾,測試法國人的忍辣力道,
我有善意地雕了兩顆紅辣椒做為警示標誌喔。
↑這是一道每出必得讚賞的小脆餅, 沾甜辣醬食用。 客人通常一定會問怎麼做出來的, 我通常一定回說:“ 嗯... 很複雜耶... 很難說得清楚 ..."。 其實, 只是把雲吞皮切一切丟下去油炸而已,噓…. 賣嘎伊講,唬老外嘛… 甜辣醬是專挑法國人喜歡的不太辣又稍甜的,所以只雕一朵辣椒匹配之。
↑這是一道每出必得讚賞的小脆餅, 沾甜辣醬食用。 客人通常一定會問怎麼做出來的, 我通常一定回說:“ 嗯... 很複雜耶... 很難說得清楚 ..."。 其實, 只是把雲吞皮切一切丟下去油炸而已,噓…. 賣嘎伊講,唬老外嘛…
甜辣醬是專挑法國人喜歡的不太辣又稍甜的,所以只雕一朵辣椒匹配之。
↑西班牙來的橄欖,玫瑰是用番茄雕出來的, 下面本來要用白蘿蔔雕出一個透明蓮花座,可是沒成功,這裡的蘿蔔太苗條了,做不出花瓣來,也或許是我的功力尚淺,還得磨刀霍霍一番哪…
↑突然宣布說香檳非餐後上, 要當餐前酒,所以我臨時加了一盤荔枝,因為來客中的記者夫人是楊貴妃,上回來我家就將寒舍當驪山,含笑呼來汗馬載運的帶露新鮮數十顆。 今天又為了貴妃傾城一笑,我狗腿地把一盤荔紅給半脫成蛋。不要問我為何法國的荔枝帶血絲,郎不係哇台耶。
↑陰影營造好了。
↑接著點燭光, 不小心照進哈尼的二姐。最近第 N 次重看了英倫情人,
卻是第一次哭得悽悽慘慘戚戚,從此晚上樓梯每節都點燭,
無意引誘人拾燭而上,樓上是我的閨房捏。
餐前酒一個多小時, 在吧台與客廳展開,很標準盡興。
↑接著要準備上桌囉…
↑第一道是蒸物,香菇海鮮蒸蛋。香菇是友人從日本空運寄過來,陶罐杯是乳酪吃完後收集起來的。 我不吃乳酪, 但是為了愛這杯子買了很多。哈尼可能不清楚為什麼有一陣子我一直要他多吃快吃這種杯子的乳酪。
↑第二道是炸物,炸明蝦、炸雞肉春捲、炸小牛雲吞。以往會做豬肉餡的,但是來客中有人不喜歡吃豬,所以我全部都換了餡重包。
↑第三道是沙拉,青木瓜絲、番茄、小黃瓜、香菜、炒松子。
必須和新鮮檸檬、橄欖油、鹽、胡椒、甜辣醬糾纏一番再上桌。
↑主菜上桌前的緩衝與味覺重洗,萊姆酒濕潤檸檬菓子露。
接下來是重頭戲 ---- 主菜上場。
主菜是泰式河粉與泰式雞肉沙嗲淋上含花生的微辣醬汁。
↑吓 ?! 主菜居然忘記照相?! 負責照相的去撞牆算了。
↑草莓奇異果躺在巧克力醬上聽說有助飯後消化。
↑沾料調配有小小偏方,甜甜辣辣最好還要香香,花生先炒熟去皮再用石缽搗碎, 再加香菜,就如同灑香水一般增添嫵媚滋味。
↑大部分客人欣賞完就把我的蔬果雕刻吃下去, 今天的客人楊貴妃交代要用保鮮膜給她包起來, 她要拿回家給朋友”展”一下。
拍到的這顆不是雕得最好的。一邊上菜、一邊招呼客人、一邊拍照,還要不顯得匆忙,那就必定有破綻。不過沒關係,缺陷也是一種美。
↑還不信?! 仔細瞧瞧....就說我們家有河馬跟長頸鹿唄!
都是非洲抓回來的喔。
↑這隻是河馬馬麻, 還有一隻河馬比鼻,他害羞,等他長大些下次再照他。
客人 19:30到達, 隔天凌晨 02:00 散場。一攤家趴之後, 終於確認...
沒錯! 真的已經跨入了2009年,家趴的任務於是圓滿達成, 扮家家酒, 仍然被證明是個好玩又有趣的家庭消遣 ..........
真的嗎﹖
多謝多謝您的讚美啊~
以前的確是辦家家酒
現在稍微進步一些了柳
我會繼續加油﹐開心做菜的.......
謝謝您的善良美讚喲~
寫這篇文時﹐根本沒有想到有一天會開民宿呢~
以前愛辦趴﹐現在造惠我的民宿客人﹐我自己於是也忙得挺開心的............
歡迎來玩喔~ ~
哇, 大姐你做任何事情都好细心啊!那个小雕刻真的很可爱!
呵呵~
歡喜做的事﹐就會甘心受
我不愛做的事呀~ 弄的亂七八糟的也常有咧......
高級餐館是穎大哥的高級讚美,不敢當,甘恩哪~ ~
( 吼.....主菜為蝦米忘記照相.....捶胸頓足中.....害你沒吃到.......)
所有的料理都是自己做的嗎?
真是太厲害了,令人佩服
謝謝讚美....拍謝啦~~~
對呀.....都是我親手做的......
自家做的食物,品質衛生自己控制,還可以調整個人口味喔......
不勝酒力?! 下來下來......下來練練!!
要看帥哥夏天來比較合適,冬天都只剩怕冷的老人家....
寂寞的薰衣草來到了普羅旺世應該就不會寂寞了.....
..... 這裡好多好多薰衣草喲..........
歡迎妳跟KIM一起來法國玩喔~ ~ ~
"紅白物"是 radis.....可以生吃的蔬菜.... 口感像白蘿蔔.... 辛辣度較溫和....
還沒有被我的雕刻刀問候之前的模樣是這樣......
有長條型的和圓型兩種..... 利刃問候過後是這樣...........
嘻嘻.........還好地球是圓的,而且還分南北兩半球.....
奶雞是非洲南半球來的..... 冬天吃很好......就是要上火才禦寒啊.......