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2008/09/08 03:52:49瀏覽5508|回應62|推薦199 | |
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跟班大師, 跟大師班, 當大師的跟班
" 那個德國客人在喜歡妳 ………….” “ ………………… ? ” "我說 …那個德國客人在喜歡妳 …………” “ 妳在說啥呀?! ” “ 那個德國客人從昨天就特別注意妳,妳難道不知道?!” “ 我……… ?!” 我正在熊山莊裡大忙的時候, AOM 無厘頭地拋來這句話。這天山莊上召開熊家族的私人商業會議,霎時各國商業人雲集,算算國籍就有法國、比利時、挪威、德國、英國… , 除了AOM跟我這小跟班的,熊夫人還請了四個專業法式料理助手來幫忙。我正在廚房與餐桌、會議桌之間,忙得團團轉地像個小陀螺,選在這種時間跟我開這種玩笑?! 如果AOM是面帶戲謔的笑著,捉狹地說,那麼就算是女生之間無聊找樂子的玩笑話罷了。但是,她偏偏選用冷酷嫌惡的表情,而且還斜眼狠狠地瞪著我說話。這下子……… 活像那個德國人是她的哈尼,而我是主動去勾引他的狐狸了。我心裡莫名其妙,卻沒空理她,拿了東西又快速走出廚房到餐桌邊。好死不死地,又是這個德國客人,又不找立在餐桌旁的女傭,卻問我要牙籤。我說: “有的, 我去給您取來。” 他居然起身,尾隨著我,還一邊說: “ 我跟著妳去拿。” 在熊山莊,客人進廚房是很不尋常,而這個德國人在一天半的會議期間,這已經是第三次給我走進廚房了。 這分明也不是我的錯,但是, AOM盯著我的眼神,像是雙眼射箭。 德國人取走了牙籤之後,我看著桌上的一盤醬料,轉頭詢問 AOM,那是如何調理出來的。 AOM沒理我。 連日來的熊山莊的辦伙工作, AOM已經是越來越陰陽怪氣,而且唯獨針對我。有些尷尬與失措之餘,我又再問了一遍,這次她答了,看都沒看我地說: “ 妳很煩人耶,我工作的時候不習慣說話兒的。” 哇咧… 這到底是怎麼一回事兒? 大師的工作壓力大,小跟班的我, 壓力也不輕啊! 重點是,我並沒有主動去求這份工作,她難道忘了起初是她自己要求我來幫忙的,而且是幫她的忙!! 我告訴自己,先別動氣,先按耐住,先察言觀色觀局勢。 果然,我一不講話,反而她不好意思了。 不到十分鐘就婉言說予我聽: “ 七琴啊… 妳該不會是生氣了吧?! 我跟妳說呀… 妳可要體諒我一點啊, 因為, 我獨來獨往慣了,不習慣跟別人共事的… ” 哇哩咧 ! 您老師妳大師卡好咧… 我七琴還是妳大師本人號稱的“唯一的” 、 “最好的”朋友, 妳如今這樣糟蹋好友,說得過去嗎 ? 更別說, 已經連續好幾天了, 下工後明明累得半死,餓到前胸貼後背的,回到大師住所,大師就偏偏不給吃的。 說是: 工作時煮, 下班不想煮。 那,妳偏偏給我住個前村不著後店的所在,讓餓昏了的小跟班也打不著野食。 或者也人道些,至少丟一包泡麵給我,自食其力嘛! 一天比一天還烏黑的晚娘面孔,讓我看得越來越像丈二金剛摸不著頭緒。我到底哪裡做錯了? 又招惹了她啥呀? 熊家族約一星期之後,熊太太趁著AOM 不在時,偷偷跟我咬耳朵,說付予我的酬勞無法高過於 AOM, 畢竟她是主廚等等,我覺得不只合哩,而且已經受寵若驚了。但是,可想而知,大師並不是很開心小跟班取得跟她一般的酬勞。 “錢”永遠是個細緻敏感的話題。 我一直到熊家族的工作告一段落,又被找去龔達家辦桌時,才恍然大悟: 原來金錢早已經是個問題,一週前的龔達家的晚宴已經讓AOM開始恨我了 ---- 我千千萬萬沒想到的是: 龔達先生高興之下付給我的不少卻也並不令我嫌多的小費,居然會高過於大師自許的酬勞。而我原本還以為,即使大師若是取得多過我三倍的報酬都還算是值得這份工的。 潘朵拉的盒子揭開時, 居然就在龔達家的二次家宴上。 AOM可能鬱卒已久,整個爆發開來。竟然當著我的面,就跟龔達先生說; “ 您瞧瞧… 擬菜單的是我,煮菜的是我,七琴只不過是我的跟班的;幫我開車打雜的。您卻只是照顧到她,沒體貼到我。 付給她的小費比我的酬勞還要高。還堅持續攤也要她來,明明我一個人就可以挺大局了….” 這樣簡直像全然都豁出去的發洩不滿已經是完全不把我看在眼底,簡直令我目瞪口呆。我張目結舌,還吐不出一個字來,AOM又補了一刀: “ 而且,您知道嗎? 七琴將近一週來還根本吃住都在我家!” 吃,上面已經描述過吃得“多好”了! 而睡呢 … 我那幾天就窩在大師的兩人座沙發上打發,放著自己舒適的四百五十平方公尺的住家不回,而曲窩大師的不及二十五平方公尺的蝸居,也是因為AOM要求一大早得載她去市場採買,隨即送她上工。 若說, 親姐妹,明算帳;妳好歹也私下跟我溝通,而不是在工作的緊要關頭,在雇主的面前鬧難看。 這時,離客人到達已經不到一小時了,龔達先生為了安撫大師,免得當晚晚餐開天窗,竟然一急就把我的酬勞一併給了AOM, 然後又回房去另取一份給我。我心裡非常不高興,馬上跟AOM說: “ 為什麼上回我問妳酬勞妳不說?! 為什麼妳不滿我的所得比妳高,也憋一個星期才這麼不堪地爆出來?” AOM 很不客氣地回話: “如果我是妳,早就把小費拿出來分了!” "而且妳要知道,如果沒有妳來,別人會付給我多一點的錢!" 我覺得太不合哩,還想辯解,AOM卻用一句: “ 不要再說了,從此不要再提!”像是一巴掌般地摑住我的嘴。 可能沒有一個心情不佳的廚子煮得出佳餚。當晚最糟的是,大師不准我插手,從擺盤到上桌,還跟我搶端盤, 明顯地想把我”晾”在一旁當無用之人,給龔達夫婦看。龔達要求跟上週一模一樣的菜單,請不同的客人。這原本對於AOM跟我,都應該是更輕而易舉之事。但是,九個人的晚宴,最後一蹋糊塗。Pad Thai 忘了下鍋,已下鍋的米飯忘了上桌…. 最糟的是,客人每一道菜之間都等上約四十分鐘,等得不耐煩的龔達夫人甚至進來廚房催菜。 我在一旁看得著急,一直想幫忙,卻一直被 AOM 喝止,最後只好真的”晾”在一旁。 直到最後一道菜,我看大師也快要慌了陣腳,才又小心翼翼地問能否幫忙,AOM這才讓我插手幫忙擺盤。 龔達家宴同樣地忙到午夜後結束,我將大師載回她家,當晚再怎樣累也不願意留宿她家了。離去前我提說要分給她我的酬勞,但是已經變臉過的大師拉不下臉來拿我的錢,於是我獨自一人開了將近兩小時的夜車回家來。 隔天我定神思慮過整件事情,我雖然還是有委屈,但是至少明白了原因,被自己的好友大師”苦毒”了將近一個星期,不再有死得不明不白的莫名其妙。我設身處地地想,如果我是她,看到跟班的比大廚還討喜,酬勞還多,應該也會不舒服的。更何況,我的生活條件比起AOM 好太多了。我不指望這份工酬來買米下鍋,沒有固定職的AOM卻靠此收入付房租以及生活所需,離過兩次婚的她,還連個疼愛的男人都沒有…. 唉… 體諒、包容、不要跟她多計較了。 心念如此一轉,於是我開車到葡萄酒莊城堡去,載了幾箱AOM一向愛不釋手的紅酒,然後發了一封簡訊: “ 親愛的 AOM,我不希望因為一點小錢而壞了我們之間珍貴的友誼。這回我買了酒給妳做補償,希望下次有類似的情形發生,妳能明說,不要壓抑不滿。我們一起奮鬥的所得,當然可以共享。” AOM 回了我三倍長的簡訊,身段也放軟了,要我體諒她的艱難,說跟班的我真的幫了她很多很多,並重申七琴還是她最愛的好友。吁....... 長長地我吐了一口氣,整個人也都輕鬆了起來,即使從今以後,不再跟班出差,我也不在乎了。接連一星期的熊家族與龔達家族辦桌的勞累不堪,回到家的當天晚上,我馬上邀了一對記者夫妻辦了一場家趴。是辦桌辦上癮了嗎? 也不是啦! 而是因為我真的手好癢,好想自己當家做主,再重溫一手操控整個廚房的感覺,而不只是個聽候使喚,甚至吞聲忍氣的小跟班。
富豪別墅一向附好視野。 這位富豪好愛純白。
大師再展藝。 泰式酸蝦湯, 也可以當冷湯開胃小點。 這樣的擺飾,是小跟班的差事。 當然跟班的也負責餐桌布置。 明蝦蒸餃選用上等鮮蝦,現場捏製蒸煮,絕不含糊。 大師又在我開車時雕哈密瓜了。 成品。 啥都雕,啥都好看! 瓜兒雕一雕,一朵朵金瓜花做成椰汁甜點喔。 煮西餐就穿西裝。 煮亞洲菜就穿旗袍。 本來就是姐倆兒好嘛 ... 嫌隙之後的第一次外出,本來照相時愛擺的 POSE 都嘛距離十幾公分,但是這一晚在酒吧裡大師太興奮了,居然沒通知就給親了上來。嗚嗚… 人家的第一次… 沒被女生親過呀! 以下是跟班之後回到家裡的家趴。 當晚請來一對記者巴黎的夫妻﹐還有他們的小女兒。上桌的菜餚都是我一手包辦﹐煮得好爽 ﹗ 被整了整整一星期,回家來馬上又在自家辦趴踢, 七琴還真是愛煮死了! 當然還有從葡萄酒莊城堡運回來的好酒上桌來。 酒莊主人當天帶我去葡萄園散步, 說趁著採收季節前,快跟串串嫵媚的葡萄合個影吧! |
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